Zatar mješavina – zaatar pasta

Od potrebnog za za’atar ili zatar pastu, osim jednog sastojka, sumaka ili ruja, zbog kojeg pasta

Za’atar pasta

i ima specifičan, citrusni tek, uvjerena sam da sve ostale već imate u kući. Origano, mažuran i timijan, mediteranski su začini, česti u kuhinji, a i sezam već dugo ne priprada u egzotične.

šumak ili ruj

A sumak ili ruj, tajanstveni sastojak mješavine možete nabaviti u specijaliziranim trgovinama začina i mješavinu napraviti sami, u količini koju želite.

zaatar mješavina začina

Dodate li mješavini maslinovo ulje, postat će pasta.

za’atar pasta

Koristi se kao dodatak mnogim jelima orijentalne kuhinje, ali najčešće se njome premazuje pita kruh.

Zaatar pasta

Tadeja Bjažević

Print Recipe Pin Recipe

Course začini

Ingredients

  

• 2 žlice sumaka ili ruja
• 1 žlica timijana
• 1 žlica mažurana
• 1 žlica origana
• 1/2 žlice prženog sezama
• 1/2 žličice soli
• za za'atar pastu maslinovo ulje

Instructions

 

• Za za'atar mješavinu pomiješajte navedene suhe začine, sezam i sol.
• Kad mješavinu poželite pretvoriti u pastu, odvojite onoliko žlica mješavine koliko želite i dodajte jednaki broj žlica maslinova ulja.