Zaatar mješavina – zaatar pasta

Od potrebnog za za’atar ili zaatar pastu, osim jednog sastojka, sumaka ili ruja, zbog kojeg pasta

zaatar pasta

Za’atar pasta

i ima specifičan, citrusni tek, uvjerena sam da sve ostale već imate u kući. Origano, mažuran i timijan, mediteranski su začini, česti u kuhinji, a i sezam već dugo ne priprada u egzotične.

sumak

šumak ili ruj

A sumak ili ruj, tajanstveni sastojak mješavine možete nabaviti u specijaliziranim trgovinama začina i mješavinu napraviti sami, u količini koju želite.

zaatar mjesavina zacina

zaatar mješavina začina

Dodate li mješavini maslinovo ulje, postat će pasta.

zaatar pasta

za’atar pasta

Koristi se kao dodatak mnogim jelima orijentalne kuhinje, ali najčešće se njome premazuje pita kruh.

Zaatar pasta
 
Oznake: začini
Sastojci
  • 2 žlice sumaka ili ruja
  • 1 žlica timijana
  • 1 žlica mažurana
  • 1 žlica origana
  • ½ žlice prženog sezama
  • ½ žličice soli
  • za za'atar pastu maslinovo ulje
Priprema
  1. Za za'atar mješavinu pomiješajte navedene suhe začine, sezam i sol.
  2. Kad mješavinu poželite pretvoriti u pastu, odvojite onoliko žlica mješavine koliko želite i dodajte jednaki broj žlica maslinova ulja.

Komentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Pingback: Baba ganoush i Delicija Libanesi