Lignje sa cvjetačom i blitvom

Nisam imala pojma koliko je teško objaviti post bez priče.

Odluka je pala, četvrtkom nema priče, 2-3 fotke i recept, tek toliko da čalabrcnemo.  Da dobijem na vremenu a da se razmaci između objava ne mjere tjednima i mjesecima.

Ali nije išlo uopće glatko. Namučilo me više nego da sam krenula pisati po starom. Nikako se nisam mogla prisiliti i stisnuti objavi takav goli recept.
Stavila sam fotku, natipkala recept, a sve je bilo zgusnuto pusto. Napisala sam rečenicu-dvije, obrisala. Sastavila od muke i haiku, pa i  to obrisala.
Nikako mi nije sjedalo. Prazno, a sa svih strana žulja. Na kraju sam odlučila ipak pokušati i naviknuti se. Razgaziti. 🙂

:: lignje sa cvjetačom i blitvom ::

A dok sam gazila, nakupila se ipak i koja rečenica više od dvije. 🙂

Za razliku od većine mojih dosadašnjih recepata koji su se kuhali vikendima, četvrtkom biste trebali čalabrcati ono što mi čalabrcamo radnim danima.
Iako je čalabrcanje pojam koji označava nešto pojedeno nabrzinu, s nogu i usput, neće biti riječ o brzim i nepotpunim obrocima. Nepotpuni su samo postovi, lišeni mojih uobičajenih dugačkih tema.
Tek toliko da nešto čalabrcnete dok čekate “veliki” post. Danas su to lignje sa cvjetačom i blitvom.

<

p style=”text-align: justify;”>

Lignje sa cvjetačom i blitvom

Tadeja Bjažević

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

  

• 600 g očišćenih liganja
• srednje velika glavica cvjetače ili polovica veće
• 100 ml bijelog vina
• 750 g blitve
• luk češnjak
• sol papar, maslinovo ulje

Instructions

 

• Pećnicu ugrijte na 200°C.
• Lignje i krakove poslažite u lim za pečenje s poklopcem, posolite, popaprite, dodajte na četvrtine narezan luk i češnjeve češnjaka.
• Lagano nauljite i podlijte vinom, pa otkriveno pecite u pećnici 15-20 minuta.
• Lignje će za to vrijeme pustiti tekućinu.
• Dodajte na cvatove rastavljenu cvjetaču, promiješajte i pecite poklopljeno idućih 15-tak minuta na 180°C, dok cvjetača omekša. Posljednjih 10-15 minuta pecite otkriveno da lignje dobiju boju, a višak tekućine ispari.
• Za to vrijeme operite blitvu i narežite na manje komade, pa skuhajte u vreloj vodi i začinite maslinovim uljem, solju i paprom. Servirajte na tanjur, po blitvi rasporedite lignje i cvjetaču, po želji dodatno nakapajte maslinovim uljem.

<

p style=”text-align: justify;”>