• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Prilozi / Limun njoki

Prilozi Slani Božić Tjestenina

Limun njoki

Danas slijedi recept za limun njoke spomenute u prethodnom postu,

limun njoki

limun njoki

kojeg sam posudila od  Trotski & Ash, a prenosim ga uz neznatne intervencije, koje se uglavnom odnose na nepreciznost originalnog recepta u pogledu dužine i temperature pečenja krumpira na soli, kao i na, prema mom iskustvu, prevelikoj količini brašna navedenoj u originalnom receptu. No, količina brašna ionako, kad su njoki u pitanju, ovisi o kakvoći krumpira. U tom smislu je i pečenje krumpira za njoke, umjesto kuhanja, kako to obično činimo, doista bolja varijanta, jer krumpir isušuje pa je takav puno podatniji za izradu njoka i traži bitno manje brašna.

limun

limun

Sol i masnoća u njokima, u ovom su receptu odlično riješeni dodavanjem parmezana, umjesto soli i maslaca. Ja sam receptom vrlo zadovoljna, kako okusom, tako i konzistencijom njoka i svakako preporučujem isprobati. Odlično se slažu s junećim odrescima u umaku od bosiljka i češnjaka.

limun njoki

limun njoki

A krumpir me nekako, u posljednje vrijeme uvijek, neodoljivo podsjeti na Jacu. Žena se hvali da radi dobru krumpir salatu. Nemam razloga ne vjerovati.
Ali da možda ipak povremeno konzultira nekoga, prije nego li se odluči skuhati kakav ćušpajz. 🙁
Što je imala na umu kad se nasadila na naplatne kućice?
Parodiju scene iz “Zapravo ljubav” sa Hughom Grantom, kad kao premijer hoda od vrata do vrata na Badnjak i traži svoju bivšu tajnicu?
Too much i bez legendarnog “The day after yesterday…???  🙂 termina njezinog boravka u Mađarskoj.
Jedino gore od toga bi bilo da im je uz to još dijelila i lunch pakete s krumpir salatom.

I kad smo već kod Mađarske, bila je i Timna, few weeks ago :), u Mađarskoj, kod rodbine, a ja sam kao poklon s putovanja dobila “Gundel’s Hungarian Cookbook” pa se nadam da ću vam, kad živnem, ponešto iz nje i prenijeti.

Do tada, uživajte u limun njokima!

limun njoki

limun njoki

Limun njoki

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course tjestenina

Ingredients
  

  • 1 kg mladog brašnastog krumpira
  • oko 200 g kuhinjske kamene soli
  • 300 g glatkog brašna
  • naribana korica 6 limuna
  • 120 g parmezana
  • bijeli papar
  • 2 žutanjka

Instructions
 

  • Pećnicu zagrijte na 180-200° C.
  • Krumpir operite, obrišite i stavite ga peći otkrivenog u posudu koju ste posuli kuhinjskom kamenom soli (otprilike 0,5 cm debljine).
  • Pecite otprilike sat vremena.
  • Vilica ili nož moraju lagano ulaziti u krumpir kad ubodete, ali ne dopustite da vam se raspadne. Krumpir ohladite toliko da ga možete oguliti i protisnite.
  • Dodajte sve ostale sastojke za njoke i umijesite tijesto.
  • Valjajte ga u oblik kobasice i režite na otprilike dva cm duge komade. Po želji ih prstima formirajte u jastučiće ili pređite preko ribeža za njoke da dobiju utore.
  • Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi u manjim količinama i vadite šupljikavom žlicom čim isplivaju na površinu.
  • Lagano nakapajte maslinovim uljem.

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


1 Comment

Previous Post: « Juneći odresci u umaku od bosiljka i češnjaka
Next Post: Petak trinaesti »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Juneći odresci u umaku od bosiljka i češnjaka - T and T kitchen and atelier says:
    December 16, 2015 at 16:43

    […] da je dobro onda napraviti limunadu. Ja sam se odlučila za njoke. Od krumpira i limuna. Za koje recept potražite u idućem […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

trenutno čitate

Đuveč s piletinom
Kako napraviti dobar restani krumpir
Ukiseljeni matar ili motar
Blitva s bobom

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Footer

PUTOVANJA

Bigoli s patkom i Venecija

Beograd, 20 godina poslije

Soča – zelenooka ljepotica

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

Blogomanija 2012. – Stara planina

još putovanja .....

instagram

Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
#lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs #lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs
Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zag Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zagrebburgerfestival #masonburger #placburger #barbaburger
#tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigr #tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigrah #zimnica
#lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso #lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso
#roastedpeppers #roastedpepperssandcarrotsoup #tan #roastedpeppers #roastedpepperssandcarrotsoup #tandtkitchen #foodfotography #autumnfood
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2020. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.