• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Ljiljini arancini i Ružina torta

Kuhinja

Ljiljini arancini i Ružina torta

Sin moje Najbolje pretprošli JE vikend napunio 12 godina.

Torte mu je za rođendanske prigode uvijek pekla njegova baka, u pravilu mađaricu u obliku torte. Onda je on u petak, tjedan dana prije rođendana izjavio kako njemu NIKAD NITKO nije htio i ne želi ispeći čokoladnu tortu s narančom. Oprosti, rekoh ja, a kad si ti to dosad izrazio takvu želju?
Oduvijek ja hoću čokoladnu tortu s narančom, ali meni NIKAD NITKO……. (od dječjeg NIKAD NITKO isti čas dobijem čitav set dječjih bolesti koje uključuju osip).

Čokoladnu tortu hoćeš? DA.
S narančom? DA.
Dobiti ćeš je.

Taman sam krenula mozgati kako da je ispečem kad se sjetih da mi u folderu recepata za isprobati, čuče Ljiljini arancini i Ružina torta.
Ljiljini arancini
Sastojci:
– 1 l vode

– 500g šećera
– korica četiri naranče
– 1 mahuna vanilije
– malo anisa

Zavrijte vodu i dodajte narančinu koricu narezanu na štapiće. Kuhajte 2 minute. Ocijedite, isperite i potopite u hladnoj vodi nekoliko minuta, dok vam nova tura vode ne provrije. Ponovite postupak jos dva puta.
Posudu sa sećerom i vodom prokuhajte, dodajte prokuhanu i ispranu narančinu koricu, vaniliju i anis, poklopite posudu i kuhajte na tihoj vatri sat i pol. Uklonite s vatre i ostavite da prenoće u sirupu.
Ružina torta s okusom naranče
Potrebno je:
– 100g arancina (naranča, limun)

– 350g tamne čokolade (70% kakao)
– 225g maslaca
– 80ml soka naranče
– 85g brašna
– 230g mljevenih badema
– 5jaja
– 300g šećera

Čokoladna glazura:

– 200g čokolade
– 200ml vrhnja za šlag

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180*C, kalup za tortu obložite papirom za pečenje.

Na niskoj temperaturi otopite maslac i čokoladu, dodajte ugrijani sok naranče, još kratko izmiješajte i ostavite sa strane da se hladi.
Odvojite bjelanjke od žutanjaka, pa žutanjke istucite sa šećerom do svijetlo žute boje. Dodajte ohlađenu čokoladu, pa nastavite dodavati i lagano ručno miješati preostale sastojke (brašno i badem). Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte ih žlicu po žlicu osnovnoj smjesi. Gotovu smjesu ulijte u pripremljen kalup i pecite na 180*C oko 50 minuta.

Glazura:

Na pari otopite čokoladu u vrhnju za šlag neprestano mješajući, dok ne dobijete jednoličnu smjesu, kojom ćete kad se ohladi premazati tortu. Možete odvojiti nekoliko žlica tako otopljene čokolade, pustiti da se ohladi i izraditi mikserom u pjenastu kremu, pa je istisnuti kao ružice na tortu ili tortu ukrasite po želji.

 

I torta i arancini su ODLIČNI! Torta je, istina, više oduševila odrasle nego djecu i okarakterizirana je kao prava “muška” torta. Za moj ukus je uprkos narančinim koricama imala premalo teka po naranči, a istu primjedbu je imao i slavljenik. Dječak je izjavio da je odlična, ali da ( nije koristio veznik ako, nego prilog kad ) mu druge godine budem pekla tortu on hoće istu takvu ali s kremom od naranče. 🙂 Očito sam promovirana u službenu pekačicu torti. 🙂

Podijeli na

  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


21 Comments

Previous Post: « Voće u želeu od bijelog čaja
Next Post: FBI rukavice – Cooketa (prvi dio) »

Reader Interactions

Comments

  1. enogastromama says

    April 2, 2010 at 16:09

    Ma nema problema,:) u međuvremenu su me zaokupili drugi začini,:) No u Rijeci zvjezdasti anis je očito velik problem, nigdje, ali nigdje, pa ni u trgovinama zdrave hrane ga nema…Tražim ga već ne znam ni ja koliko i jos mi je najbolja faca kad pitam nekog od prodavača, gledaju me k’o da sam s marsa pala- ono zvjezdasti šta???? 🙂

    Reply
  2. Ljilja says

    March 31, 2010 at 17:41

    Sorry sto kasnim :)))
    Jako si me obradovala sto si ih napravila, jer ih obozavam. Ruzina torta je savrsena uz njih, nadam se da je mali bio zadovoljan i da mu je lepo prosao rodjendan :))))
    Prelepo si dekorisala tortu, odusevljena sam :))
    Hvala ti sto si isprobala recept :)))

    Reply
  3. Tadeja says

    March 21, 2010 at 00:38

    Puno hvala svima! 🙂

    Reply
  4. mignonne says

    March 17, 2010 at 16:45

    Svaka cast, predivna gesta…masnica me je isto odusevila kao i sve cure!;))) E, pa draga moja, imas sada dovoljno vremena da smislis neku finu kremu do sledeceg rodjendana, hihih…;))))

    Reply
  5. Branka says

    March 17, 2010 at 09:51

    Divim se ovoj torti , sastojcima, izvedbi, dekoraciji, …., meni je ovo predobro i prekrasno !! Zbilja si je odlično napravila, razveselila bi ne samo 12-godišnjaka za rođendan već i svakoga drugoga i u bilo kojoj prilici. Primjetila sma i ja četvrtasti kalup, ali što su me sastojci i izvedba privukli . moram ih opet spomenuti :). Odlično !!!

    Reply
  6. Ruza123 says

    March 17, 2010 at 08:22

    Po drugi puta pokusavam ostaviti komentar!!:)
    Hvala na isprobavanju,ja sam odusevljena tvojom
    Izvedbom !!:)

    Reply
  7. Tadeja says

    March 16, 2010 at 20:52

    @enogastromama, sorry, skoro mi je promaklo. Iskreno, ja ove, jer je bila poveća vrećica imam već dugo, a budući su oni prilično aromatični ne stavlja ih se puno, tako da se više i ne sjećam gdje sam kupila, ali mislim da ih ne bi trebao biti problem naći u bilo kojoj prodavaonici zdrave hrane recimo, na odjelu začina, ako ne nalaziš u običnim dućanima ili supermarketima.

    Reply
  8. Tadeja says

    March 16, 2010 at 20:34

    Hvala vam djevojke! 🙂
    @Andrea, mašna je od bijele čokolade. Razmišljala sam o fondanu, ali meni to nije fino, a čokolada sa malo korica naranče se fino uklopila.

    Reply
  9. Andrea says

    March 16, 2010 at 10:53

    Ja i dan danas volim reći meni “nikada niko” ili “zašto ja nikad ne mogu” i slične dječje fore. Užasno mi je to zabavno, naravno ne govorim to nikad ozbiljno. 😀 😀
    Prekrasna je torta i mislim da malac stvarno može (i mora) biti zadovoljan.
    Predivno je i dekorirana, samo me jako zanima od čega je napravljena ova mašna na njoj?

    Reply
  10. Nina says

    March 16, 2010 at 07:39

    i ja bi ovakvu tortu, odlična, dekoracija mi se posebno sviđa

    Reply
  11. Vali says

    March 16, 2010 at 07:22

    Predivna je! Svaka čast na dekoraciji.

    Reply
  12. Marija says

    March 15, 2010 at 19:37

    Jako lepa torta. Ali ono sto me je najvise odusevilo je masna od cokolade!

    Reply
  13. Dajana says

    March 15, 2010 at 18:43

    Stvarno prelijepa. Dječje su želje zapovijed :)))

    Reply
  14. Monika says

    March 15, 2010 at 16:01

    e da je meni netko za 12. rođendan htio ispeć ovakvu tortu…e ali nije…u to vrijeme pekle su se samo torte s hrpom oraha i kuhanim kremama na bazi mlijeka i jaja i nikako ih nisam voljela…ta averzija je ostala i danas 😀 ali u ovu tortu bi zagnjurila žlicu bez pitanja 🙂

    Reply
  15. enogastromama says

    March 15, 2010 at 15:11

    ni meni nikad nitko nije ispekao čokoladnu tortu s narančom,:) mogu dobit komadić jer izgleda izuzetno primamljivo. Imam jedno pitanje gdje kupuješ zvjezdasti anis,:) ja ga nikako ne mogu naći – u Rijeci sam inače, thanks za info :)!

    Reply
  16. cosmo2503 says

    March 15, 2010 at 14:24

    Vau, stvarno je dobro. Ukrasna mašnica je preslatka, tako simpatična torta na dar, svaka čast.
    Dječije “nikad mi niko nije”… Joj!

    Reply
  17. Dunja says

    March 15, 2010 at 14:18

    O.. kakva torta, slikovita, a tek mašna, mogla bi radit uz mene keramiku.
    Volim četvrtaste torte.

    Reply
  18. Snježa says

    March 15, 2010 at 14:12

    Torta je prekrasna. A ove slike su tako dobre, ostavljaju bez daha!

    Reply
  19. maslinka says

    March 15, 2010 at 13:53

    fatasticno si je napravila 🙂

    Reply
  20. Sweet Corner says

    March 15, 2010 at 12:35

    wow, bez teksta sam, ovo je san svakoga, ne samo dvanaestogodisnjaka:))) prelijepa je!

    Reply
  21. kuvarica na trapezu says

    March 15, 2010 at 12:30

    Idealna torta za dvanaestogodišnjeg dječaka:) Fotografije su predivne!

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

restani krumpir, znate li ga napraviti?
Lignje u pećnici
Bosanska kalja
Pão de Queijo - brazilska peciva sa sirom
Ukiseljeni matar ili motar
Jela antičkog Rima

Footer

PUTOVANJA

Blogomanija 2012. – Stara planina

Beograd, 20 godina poslije

Hercegovina

Križ

Bigoli s patkom i Venecija

još putovanja .....

instagram

#tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomat #tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomatoes
#tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #ch #tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #christmas #cookies #foodfotography #foodfoto #instagood #christmaswreath
Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
#ratatouille #tandtkitchen #summerfood #ratatouille #tandtkitchen #summerfood
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #frit A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #fritule
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2022. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.