• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Prilozi / Pržena riža s povrćem

Prilozi

Pržena riža s povrćem

Ja rižu vrlo rijetko kuham.

przena-riza-s-povrcem-2

Pržena riža s povrćem

Naime, samo kuhana riža, poput one koja se kao prilog služi uz orijentalna jela, čak i uz izostanak sluzavosti, previše podsjeća na rižu koju obično kuhamo kao lijek za određene probavne tegobe, pa se ja uvijek radije priklonim prženoj riži, a rado joj dodam i društvo.

przena-riza-s-povrcem-4

Pržena riža s povrćem

Za razliku od kuhane riže koja se dodaje u ključalu vodu i kuha dok ne omekša, pržena riža se prije dodavanja tekućine preprži na masnoći da se sva zrnca oblože masnoćom, što riži u konačnici uz poseban tek daje i određenu rahlost. Zrnca nisu posve odvojena, ali ni riža nije pretvorena u kašu.
Rižu koju ćete pržiti prije toga dobro isperite, do mjere da se voda gotovo prestane bojati mliječno, a zatim je ostavite da se ocijedi.
Kuhanje riže i krupica (kukuruzne ili pšenične) jedine su iznimke kad koristim šalicu kao mjeru. 🙂 Mimo toga mi šalice kao mjerne jedinice doista nisu drage, ali u ovim primjerima je šalica daleko praktičnija. Riža se nakon prženja zalijeva tekućinom (vodom ili temeljcem) u omjeru 1:2 i nakon što zakuha, smanjuje se temperatura, riža ostavlja na miru i više ne miješa, a nakon što sva voda pokuha i riža ostane na suhom, gotova je. Ako uz rižu dodajete i povrće, trebat će vam još pola šalice tekućine više da i povrće ima što popiti. 🙂

przena-riza-s-povrcem3

Pržena riža s povrćem

Pržena riža s povrćem

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course prilozi

Ingredients
  

  • šalica i pol riže šalica je 240ml
  • povrće prema želji i ukusu ja sam koristila na kolute narezan srednje veliki struk poriluka, na sitne kockice narezanu svježu mrkvu i smrznuti grašak i žute mahune
  • 2 češnja sitno sjeckanog ili protisnutog češnjaka
  • masnoća mast ili ulje
  • sol papar
  • po želji sitno sjeckani list peršina
  • 3,5 šalice vode ili temeljca

Instructions
 

  • Rižu kao što sam napomenula, dobro isperite.
  • Na masnoći popržite poriluk i sitno sjeckanu mrkvu, a nakon što malo omekšaju, dodajte i smrznuto povrće, koje ste samo kratko isprali pod vodom.
  • Popržite i njih, dodajte protisnuti češnjak, a zatim i rižu.
  • Pržite rižu, neprestano miješajući, otprilike minutu.
  • Posolite i popaprite, dodajte sjeckani peršin, ako ste se za njega odlučili i podlijte vodom ili temeljcem, prvo manjom količinom, da pokupite masnoću koja se primila na dnu posude, a zatim polako i ostatkom. Promiješajte još jednom i ostavite da zakuha.
  • Tada smanjite vatru i kuhajte otklopljeno otprilike 10-12 minuta, dok sva tekućina ispari i kad kuhaču gurnete uz rub posude na dnu ne pronalazite više tekućine.
  • Sad rižu promiješajte, ugasite vatru, poklopite i ostavite 5-10 minuta da se slegne.
  • Uz veliku zdjelu salate, onima koji nisu gorljivi mesojedi bit će i odličan samostalan obrok.

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


2 Comments

Previous Post: « Juneći odresci u umaku
Next Post: Feijoada »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Đuveč s piletinom - T and T kitchen and atelier says:
    July 12, 2020 at 21:15

    […] Dakle, bez sataraša nema đuveča, no dobijemo ga tek kad sataraš pridružimo prženoj riži. […]

    Reply
  2. Đuveč s piletinom - T and T kitchen and atelier says:
    September 1, 2017 at 15:41

    […] Dakle, bez sataraša nema đuveča, to je točno, ali đuveč dobijemo tek kad sataraš pridružimo prženoj riži. […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

trenutno čitate

Đuveč s piletinom
Kako napraviti dobar restani krumpir
Ukiseljeni matar ili motar
Blitva s bobom

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Footer

PUTOVANJA

Križ

Hercegovina

Soča – zelenooka ljepotica

Bigoli s patkom i Venecija

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

još putovanja .....

instagram

#tandtkitchen #summerfood #cherrytomatoes #quiche #tandtkitchen #summerfood #cherrytomatoes #quiche #foodporn #foodgawker #foodfotography #foodfoto #mincemeat
#tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigr #tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigrah #zimnica
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
#lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs #lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs
#tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #ch #tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #christmas #cookies #foodfotography #foodfoto #instagood #christmaswreath
Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2020. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.