Pretpostavljam da nije riječ o izoliranom slučaju i samo mom iskustvu, ali s vremenom se nešto ozbiljno događa.
juneći odresci u umaku
Čak i uz moj ozbiljan problem s organizacijom i manom kašnjenja, kao provjerenim krivcima za manjak vremena, negdje mora postojati i neka crna rupa koja ga dodatno guta.
U tom i takvom zgusnutom vremenu, nerijetko se priklanjamo vrstama mesa koje se kraće kuhaju i zahtjevaju manje vremena za pripremu, jer obrok želimo odmah ili sad. U tom kontekstu, junetina nije baš izbor koji će omogućiti brzo pripremljen obrok, ali ako u pomoć pozovete joker, ekspres lonac i to je moguće.
No, za fini umak i odreske vrijedi svako toliko odvojiti potrebno vrijeme i dopustiti da se sve polako krčka. Pogotovo ako ih imamo namjeru poslužiti kao dio svečanog stola, što juneći odresci svakako zaslužuju.
Recept juneći šnicli u saftu ili po hrvatski juneći odresci u umaku ili juneći šnicli u umaku ili odresci u saftu, kako god vam drago ;), potražite na Volim meso, a mi ćemo se prihvatiti priloga.
Juneći odresci u umaku
Ovako pripremljeni odresci odlično se slažu s njokima, širokim rezancima, poput domaćih rezanaca s timijanom, tjesteninom uopće, ali i kuhanim ili pire krumpirom i naravno, rižom.
Riža je opet namirnica koja se odlično slaže kako s različitim vrstama umaka, tako i s gotovo svim povrćem, pa se pržena s povrćem nameće kao odličan prilog odrescima. Recept za prženu rižu s povrćem potražite u idućem postu.
Pržena riža s povrćem
Petra Kranjica says
January 29, 2014 at 10:58Odličan ručak!
Branka - byB says
January 26, 2014 at 19:39Ja ne znam da li bi prije zagrizla u ovaj odličan odrezak i umak ili dohvatila zdjelicu za rižom, odličan ručak ! Rižu sam nekada samo kuhala, a kada sam prvi put probala prženu toliko mi se svidjela da sam se pitala gdje sam prije bila sa prženjem, od tada je uvijek pržim, a sa dodatkom povrća mi je super. Sve mi krasno izgleda !
Dzoli says
January 25, 2014 at 13:19Sve mi se dopada.Riyoto sam tako naucila,da pečem prvo pirina; pa onda dodajem bistru supu>ovde mi se jako svidja sos
anne says
January 24, 2014 at 20:44Ovo je u stvari pravi rizot. Tek kad sam upoznala talijane, saznala sam da se riza prvo isprzi ali onda se dolijeva temeljac i mijesa svako malo, nikada se ne stavi sva tekucina odjednom (kao kod nas). Onda to bude kremasto a zrna cijela, njam!
irenalana says
January 24, 2014 at 08:26Predivne slike! Ja pravim nesto slicno samo sto u snicle ne dodajem vino jer nisam bas ljubitelj jela sa vinom a u pirinac obavezno dodam i crni luk i papriku i obicno umjesto da ga ostavim da upiej tecnost ja ga prebacim u pleh i kratko zapecem u rerni.
Vesna Nesic says
January 24, 2014 at 07:08Pirinač za probavne tegobe mi je baš odličan uz orijentalne dosta začinjene recepte a ovaj tvoj koji i sama u raznim varijacijama često zimi pravim kao prilog,
Razbolim se od tvojih slika 🙂
Tadeja says
January 23, 2014 at 23:19I ja kod tebe, a naročito na desertu! 🙂
Nevena Buljan says
January 23, 2014 at 23:09Ja bih kod tebe svaki svaki dan bila na ručku! :)))