Timna je rekla da bi jela nešto krušasto, a slatko, a ja sam zagovarala ideju o korištenju voća iz zamrzivača prije dolaska novog.
scones s višnjama
Zadnjih dana smo nešto malo više lutale kulinarskim blogovima i naletjele na vrlo zgodan recept nečega što je izgledalo kao pogača s jagodama i odlučila sam ga isprobati, usprkos tome što je Timna zagovaralo nešto krušasto i čokoladno.
No, kako su u zamrzivaču bile višnje, koje su trebale biti iskorištene, odluka je pala da krušasto ipak bude voćno. Uz svu moju nježnu pažnju pri miješanju, kolač je ipak poprimio jedan tamniji, da ne kažem sivkasti ton, no okus je bio upravo onakav kako je navedeno u receptu, sočno i ne preslatko.
scones s ribizlom
kalupići
Muž je pak pokazao izvjesno razočaranje i izrazio negodovanje kad je shvatio da zemljani ton kolača ne potječe od integralnog brašna kako je on pomislio, nego od boje koju su višnje pustile, pa mi u to ime nije preostalo drugo nego se slijedeći dan odlučiti na ponavljanje.
- šalica integralnog brašna
- šalica krušnog brašna
- prašak za pecivo
- 3 žlice smeđeg šećera
- 6 žlica maslaca· šalica ribizla
- 2 žlice bijele čokolade
- ⅔ šalice (pola-pola) vrhnja i mlijeka
- 2 vanili šećera
- Voće pospite jednim vanili šećerom i neka odstoji.
- Pomiješajte obje vrste brašna s praškom za pecivo, dodajte smeđi šećer, maslac izrezan na kockice i spojite ga s tijestom.
- Zatim dodajte i sasvim lagano umiješajte voće, bijelu čokoladu izrezanu na kockice i na kraju izmiješano vrhnje i mlijeko u jednom.
- Sad sve lagano izmijesite, po potrebi dodajte još brašna, ako je tijesto premekano i mokro, ali pazeći da ne uništite voće u tijestu…
- Razvaljajte na otprilike 1,5 cm debljine i po želji narežite na kriške, kvadrate ili kao što sam ja,
- stavite u male plehiće za pite.
- Pecite 15 min na temperaturi 200-220°C, a zatim izvadite, premažite tijesto mlijekom i pospite vanili šećerom, pa nastavite peći idućih 10-20 minuta, ovisno o pećnici, provjeravajući svakih 5 minuta da se kolač ne presuši.
T and T says
May 9, 2009 at 08:14Hvala vam svima, vidimo se :))
mamajac says
May 5, 2009 at 21:19Dobrodoslica i od mene! Kolacic je super!
maslinka says
May 4, 2009 at 20:35Dobro nam dosle :), recept mi se jako svidja, fotke su super i rado cu vam dolayiti u “goste” 🙂
Iv says
April 28, 2009 at 13:20Vidjevši negdje fotke, koje su btw. zaista super, baš sam se zapitala gdje mogu naći recepte 🙂 njamii…
Pozdrav tamdemu T&T 🙂
T and T says
April 21, 2009 at 18:21Najljepše hvala djevojke na posjeti, dobrodošlici i komentarima…..vidimo se :))
nlo says
April 21, 2009 at 09:15Dobrodošle u blogersko-kulinarski svijet:) Početak obećava izvrsne recepte i fotke:)) samo naprijed!
SweetSensation says
April 21, 2009 at 09:04dobro nam došle u kulinarsku blogosferu 🙂 pogačice izgledaju super…ja sam do sad probala samo sa suhim voćem, najčešće brusnicama, ali sa višnjama mora da je posebno sočno…sviđa mi se 🙂