Gledam ovih dana te svoje recepte, onako kao neka revizija nakon prve godine, pa vidim da u zadnjih par postova, osim što sam iskrcala recept nisam bogznašto napisala.
A nekako mi je to onda krnje. Kao da nisam ja. A s druge strane, ne da mi se misliti. Preciznije gruntam ja stalno nešto, ali ne mogu izvući iz sebe snagu za uobličiti to i natipkati. Čini mi se da moram neodgodivo u ler. Možda čak i izvuči ključ i ugasiti mašinu na neko vrijeme. A onda pomislim da bi mi možda bilo i bolje da šutim i ne tipkam i meljem. Jer ako krenem neću se zaustaviti. Na sve što su nam naši vrli državovodci izvoljeli servirati u posljednjih tjedan dana, a ne kuže ih najbolje ni eminenti ekonomisti, dobijem ja neki dan pisamce iz banke. Pa prvo ni ja ništa ne kužim, ali ok. nije da ja uvijek sve na prvu skužim. Pa se onda ulogiram na svoj bank account, da vidim hoće li mi stvari biti jasnije. Pa imam šta vidjeti. Rapsodija!
Dakle, imam ja, pretpostavljam kao i većina nas, s bankom ugovoren jedan od famoznih paketa. Koji podrazumijeva određene pogodnosti, dozvoljena prekoračenja etc. Obaviještavat će me o svemu mailom ili će biti obavijest u onom famoznom sandučiću, jer je tako jeftinije, da mi kao dosad ne šalju sms-ove i blablabla. Ok. Ja naravno za taj i takav paket plaćam određenu mjesečnu naknadu.
Elem, pisamce koje sam dobila je govorilo otprilike ovo. Bez da smo vas o tome predhodno obavijestili, smanjili smo vam ( ne govorim ovdje o stotinama, nego o tisućama kuna, a da se pritom priljev sredstava na moj račun nije smanjio, sve je isto kao i u času kad smo ugovarali paket ) dozvoljeno prekoračenje, čime smo vas ( to nisu napisali, to su napravili ) doveli u nedopušten minus, pa smo se da to pokrijemo naplatili s vašeg deviznog računa. Naravno, sve oni to meni napišu post festum. Trebam li vam opisivati svoju reakciju?
Zovem ja svoju “osobnu” bankaricu, pitam zašto dovraga nisam o tome na vrijeme obaviještena. Je li u moj sandučić osim obavijesti o povoljnim aranžmanima za ljetovanje na Maldivima trebala stići i ova minorna informacija o promjenama koje imaju namjeru jednostrano napraviti u našem poslovanju. Da ste mi se na vrijeme javili, kaže ona, ne bi se dogodilo, sad je već gotovo, ne mogu ništa. Kako da ti se javim srećo, kad nemam staklenu kuglu u kojoj vidim što ćete napraviti. Činjenica da nisam dobila obavijest o promjeni iznosa dopuštenog prekoračenja, koja je dosad uvijek slana najmanje mjesec dana unaprijed, govorila mi je ( nekom mojom valjda uvrnutom logikom) , da promjene nema. Pun mi je sandučić doslovce debilnih poruka i reklama, ali ne i obavijesti o tome što ćete učiniti. Da, znam, veli ona meni, svjesna sam toga.
?????
Još se nisam oporavila od prethodne diverzije na tu istu sirotu plaću o kojoj sam pričala, sad su me dotukli, a ona dva ogledna primjerka sreće o kojim sam govorila isto tako nisu nikla. Samo osjećam posljedice djelovanja istih u svim mogućim pojavnim oblicima. I na svim frontama.
A nisam našla ni divlje šparoge, samo ove pitome. Što je možda i bolje, jer sam već i sama poludivlja. Pregledavajući recepte sa šparogama svidio mi se jako jedan Jamie Olivera. Kad je već sve ogoljeno, neka bude i kuhar, mislim si. Ali recept nema mesa. E ne’š majci bez mesa! Jesu me stisli, al’ još ne bum samo travu pasla!
Pa sam ja dodala meso i pinjole i sad to izgleda ovako……….
Sastojci:
– 600g svinjetine od buta
– 2-3 češnja češnjaka
– 10-tak listića svježeg bosiljka
– čajna žličica krupne morske soli
– čajna žličica svježe mljevenog papra
– žličica pinjola
– naribana korica 1 limuna
– sok pola limuna
– 2 žlice maslinovog ulja
– žlica maslinovog ulja i 25g maslaca
– 600g šparoga
– šaka odkoštenih crnih maslina
– 15-tak zrelih mini rajčica
– puna šaka svježih listova bosiljka
– 3 češnja češnjaka
– 2 žlice pinjola
– sol i svježe mljeveni papar
– 50 ml bijelog vina
Priprema:
Meso narežite na odreske, pa lagano istucite.
U mužaru usitnite češnjak, bosiljak, sol, papar, listiće bosiljka, pinjole i koricu limuna. Dodajte limunov sok i dvije žlice maslinovog ulja. Dobivenom marinadom prelijte odreske i ostavite najmanje dva sata u hladnjaku.
Pećnicu zagrijte na 220* C.
Ugrijte na tavi mješavinu maslinovog ulja i maslaca i ispržite odreske do zlatno žute boje. Pečeno meso složite u pekač ili vatrostalnu posudu.
Za vrijeme dok se meso peče. pomiješajte u zdjeli sve donje sastojke i nakon što je meso pečeno, ubacite ih na tavu, vrlo kratko popržite, tek toliko da pokupe karameliziranu masnoću i sokove koje je meso pustilo. Dodajte vino, promiješajte, pa sve zajedno rasporedite po mesu.
Pecite 10-15 minuta u pećnici, povremeno protresajući ili miješajući da šparoge omekšaju i upiju sve arome i sokove.
Poslužite ukrašeno listićima bosiljka i pinjolima.
E, da, i ak’ se još negdje mogu ogrebati za kakav kredit, ja bi s ova tri i po’ pinjola užicala ulaznicu za “Ajme koliko nas je…..” igrice koju je pokrenula Monsoon, a ovaj mjesec je tema po Jasenki-Sweet Corner, orašasti plodovi i sjemenke.
Zgleda odlično! Super ideja za romantično večerjo!
Hvala Gaga, sa šparogama mislim da kod svih stvari tako stoje. Osim što postoji osjetna razlika u okusu između divljih i pitomih, ne leže svakom pripremljene na isti način. Uvjerena sam da ćeš pronaći modus i za vas, kad ih Timna jede, onda ….. 🙂
Ja nisam mogla da verujem kad sam pre nedelju dana na pijaci videla špargle. Morala sam da ih kupim naravno i probam. Probala sam nešto, našla recepte, malo mi pomogli drugi da ih nađem 🙂 i sad još uvek tragam. Eto nađoh i kod tebe i moram ovo da probam, ako me ona gospođa sa pijace ne laže, pošto je rekla da će ih sad biti uvek. A ukus špargli…pa nije mi loš za prvi put, rekla bih da treba da se naviknem na njega, ili provalim najbolju kombinaciju za nas.
@Puno hvala Jasenka na svim komentarima i komplimentima! 🙂
Nemam ja iluzija o zelenijoj travi u bijelom svijetu ;), ali mi to ovu našu ne čini jestivijom. 🙂
uvijek mislimo kako je u tudjem dvoristu trava zelenija, ali nije tako…takve stvari se dogadjaju i u bijeloj nam Europi, pa nije nista za cuditi, nego najbolje lovu u madrac pa kud puklo da puklo :))))) ovo je izvanredno sto si napravila, odlicna kombinacija, a fotke ostavljaju bez teksta! hvala ti na jos jednoj ulaznici:)
@Dajana hvala i slažem se, bolje da pričamo o Jamieu 🙂
@Κάθαρσις hvala, bilo bi idealno kad bi čovjek mogao bez banaka, ali nažalost sve je jedno s drugim povezano k’o guz papira i ako ne direktno, dohvate te indirektno. Dakle, bolje Goli kuhar! 🙂
@Vera, Dilajla hvala!
@Vali, hvala, ehhh kad bi moglo tako k’o baka…..:)
@Cosmo2503, nisam niti ja mogla vjerovati. Mislila sam da sam previdjela, dok mi i bankarica nije potvrdila da je točno da ne obaviještavaju. Što se tiče šparoga i ja ih volim, draže su mi divlje, nisam ih uspjela pronaći na svojoj tržnici, nemam čak ni predodžbu kolika im je u odnosu na pitome cijena, a ove pitome su u rangu sa skupljim mesom, tako da…….:(
@Ljilja, primjetila sam da te nema i osjeti se…..nedostaješ! Nemoj još dugo! 🙂
@Nina, Branka hvala!
@Jubistacha, hvala, posebno na nagradici, svratiti ću! 🙂
@Fimère, merci beaucoup. À bientôt, bien sûr. 🙂
@Nado, puno hvala. Imala sam ja situaciju kad nisam bila u minusu, pa su mi ga potpuno ukinuli, isto tako bez objašnjenja, tako da s njima nikako na zelenu granu. Bilo bi idealno kad ga ne bismo trebali, nažalost, ne uspijeva mi. 🙁
@Dunja, hvala, baš je tako i ispalo, kao da sam šparoge obogatila mesom. Stvarno je vrlo ukusno i brzo i ono što je meni bilo najvažnije, Timna je jela bez ikakvih prigovora.
@Josipa, hvla!
@Andrea hvala, baš tako, jednostavno im je nemoguće doskočiti, osim ako nisi te sreće da ih apsolutno ne trebaš.
@Riječanka….., hvala!
@Snježo puno hvala. Što se banaka tiče, nažalost, nema puno pomoći! 🙁
Draga moja, prvo o tvom prekrasnom receptu i sličicama. Famozni su a boje su me bacile na koljena. Savršeno.
Što se banaka tiče po meni bi sve propale. Mene je život naučio pružati se koliko se mogu pokriti. Niti ne znam koliki mi je taj dopušteni minus niti me to interesira. A najžalivije mi je njima davati novce za te njihove pakete i ostale gluposti bez kojih ja mogu. Muka mi je kada mi odbiju za karticu. I točno je oni su u dilu s vragom (a neću reći ko je vrag)!
Dobro mi je kako sa receptima uspijes zgodno povezati nesto sto ti se dogodilo… recept je super, Jamie je najbolji, a o banci… bolje da i ne pricam, totalno neprofesionalno!
Hvala bogu ja o svojoj banci ne mogu napisati ništa loše. Ništa oni ne rade s mojim računom niti ih ja išta tražim. Rekla bi da živimo u svjesno ignoriranju jedni drugih. 🙂
Inače užas je što si oni dozvoljavaju, pretpostavljam u kojoj si banci jer mi sve to tako smrdi na njih. Moja sestra je imala otvoren studentski tekući račun u toj banci (na koju ja sumnjam), studentski račun nije imao nikakva dozvoljena prekoračenja i ni nikakve pogodnosti. Kad joj je prestao trebati ona je otišla i zatvorila ga ili je bar tako mislila. Pola godine kasnije ona dobije obavijest od njih da je u nedozvoljenom minusu (na računu koji uopće više ne postoji, a minus mu nikad nije ni bio dozvoljen). Pukla je naravno i odmah otišla tamo napraviti skandal. Naime, dogodilo se slijedeće, oni nisu zatvorili račun, već su ga zamrzli i uredno svaki mjesec naplaćivali održavanje. Kako na računu nije bilo novaca ona je, naravno, otišla u minus na koji su išle kamate i tako… Nije to bio neki veliki iznos ali iritantno je i uvredljivo da mogu tako napravit budalu od nekoga i doslovno ukrast novce.
Nažalost s bankama se ne može na zelenu granu, što god napraviš oni nađu način da te zajebu…
Šparoge obožavam, a ovo jelo zvuči tako savršeno. 🙂
Još jednom da se javim, imaš nagradu na mom blogu pa pogledaj kada stigneš.
ajme koji užas… što si danas sve banke ne dopuštaju, za ne povjerovati… ja bih radije komentirala ovo fino jelo… zna jamie što valjda, a bome i ti s ovim mesno-pinjolastim dodacima :))
Prvo o receptu. Meso mi je inače dosadno, pa uz njega krompiti, koma… a najčešće se tako servira i po javnim kuhinjama i po kućama. Kad pitam prijateljicu što si danas kuhala, odgovor je; šnicl na naglo i pire krompir. Meli je to užas, kak to ljudi mogu gledat, a kamoli jest? Ove tvoje fotke bi trebalo svima poslat koji se hrane na tako jadan način. Meseka malo na dnu tanjura, pa preko njih malo asparagusa, pa paradajzići, pinjoli, masline, divota. Zapravo mi se čini da je meso u službi obogačivanja povrća a ne obratno. Prekrasno ti je.
A što se tiče banaka, država bi mogla to riješiti da nas ne pljačkaju, ali ne želi, imaju jedni s drugima neke prljave dilove.
Razumijem te potpuno po pitanju kredita i dozvoljenog prekoračenja i bankara i obavijesti o tome..ja sam u Zg banci naravno i samo u njoj. Imam isto osobnu bankaricu, ali ajde mogu se dogovoriti s njom, nekakav kompromis uvijek nađemo..A imam inače dozvoljeni minus koji mi stalno povećavaju, iako sam ispunila formular i uredno tražila da mi ga ukinu, jer ga ne želim..Ali eto..oni ga svaka tri mjeseca uredno povećaju…
Što se tiče uvoda, tj. nekave priče u postu, ja i da hoću od mojih klinaca se nemogu ni skoncentrirati, a često mi se i ne da misliti, jer sam vječno u nekoj jurnjavi, na poslu po cijeli dan do na večer, pa idući dan jurim u noćnu,iz noćne..napišem recept, ubacim slike i to je to, kome paše dobro kome ne, opet dobro..Ne volim ni iznositi javno neke svoje privatne stvari, o kojima bih možda pisala, napišem nešto vezano uz samo jelo ili sastojak i to je to..
Odresci i šparoge izgledaju jako sočno, kao stir-fry ili grill..ukusno i s puno boja..
Jak lijepe slike, i jelo. Jamie ima fine receptiće… Morat ću i ja u nabavku šparoga 😉
predobro napisano ! ja sam moram priznati od moje banke dobila obavijest o smanjenju dozvoljenog prekoračenja i to čak tri mjeseca unaprijed, skoro sam pala u nesvjest na tu ažurnost. Ali bolje da sam pala u nesvjest zbog toga nego da mi se dogodi ovako kao tebi, joj što bih bila ljuta. Ali nema se tu svrhe sada ljutiti i nešto pokušavati jer što je učinjeno, učinjeno je, a ti si našla najbolje antistress rješenje i počastila i sebe i nas sa ovim divnim receptom. A i slikama od kojih mi je zastao dah. Takve divne boje, takva divna prezentacija jela, ……, super je, baš super ! recept je odličan, sastojci predobri, sve mi izgleda tako primamnjivo i ukusno !
tes photos sont splendides, j’adore
à bientôt
Nekaj slično su ti meni napravili prije nekoliko mjeseci, ne mogu vjerovati koja si oni prava uzimaju…
jelo mi se dopada, slikice su odlične
I ja sam izvukla kljuc i ugasila masinu na duze vreme :))
Super su ti fotke, mame da se proba :))
Ajme, šta da ti kažem na postupak tvoje banke. Takvo nešto učiniti, a da te ne kontaktiraju, barem glupim mailom čini mi se nevjerovatno. Pa se još izvole naplatiti preko tvog deviznog 8valjda ti je to pokriće, šta li?) Kada dobijem pisamca od banke, mimo očekivanih izvoda, otvaram ga sa teškom mukom i virim kroz trepavice da se ne prestravim od vijesti. Srećom obično budu samo ponude za kredite, koje odmah bacim.
Jelo ti je genijalno, a ja sam konačno prošli vikend probala divlje šparoge. Pitome sam kupovala u prethodnih 2-3 sedmice tri puta. Obožavam ih…
Predivne fotke, predivan recept, sve super! A što se banaka i bankara tiče ja bih najradije ko moja baka, kad dodje penzija, ona sve podigne, drži doma i troši dok ima. 🙂
Divne bojice a bankarski svijet je ili crn ili bijel..
Uf kakav kolorit,ovo je genijalno!
Banke i bankare mrzim iz dna duše. Oni su zaje… cijeli svijet, a mi danas kusamo. I kada čujem onu glupačetinu kako papagajski ponavlja kako treba živjeti od svojeg rada i u okviru svojih mogućnosti, dođe mi da pobijesnim! A kako i živim? I da hoću drukčije, banka mi ne da. Zato imaš pravo, Bolje goli kuhar u mislima i njegova golotinja na tanjuru nego mračne misli. Fotke su prekrasne, a u recept uopće ne sumnjam.
Ah, aaaaaaaaaaah, što da ti kažem na ovo, živim u zemlji u kojoj je čini se svima životni moto zaj… koga možeš i čim možeš. Prema bankama, posebice, gajim nepodnošljivu mržnju. Kad dobijem godišnji izvadak računa, i pročitam 0,03% kamata na ulog, a troškovi računa to pojedu 300 puta mrak mi padne na oči.
No bolje da pričamo o Jamieju, ugodniji su oku i duši i on i njegovi recepti. Odlično izgleda, o okusu i ne sumnjam