Uspjela sam i nekakvu temperaturu navući. K’o točka na I. I nisam baš raspoložena za pisanje. Htjela sam neke stvari s vama podijeliti, ali će morati pričekati. Jer nema smisla više niti kukati vam. Već sam sama sebi dosadna.
Recept za peciva mi već gotovo mjesec dana stoji u folderu, a sad je već doista zadnji čas za objaviti ga, ako želim da uđe u ovomjesečnu “Ajme koliko nas je…..” igricu koju je osmislila Monsoon, a ovaj mjesec nam je sa temom orašastih plodova i sjemenki, domaćica Jasenka-Sweet Corner.
Ja baš nisam pretjerani ljubitelj oraha u kolačima. Ali ih volim u kruhu. I to često radim, u svim mogućim kombinacijama. Sa slaninom, sa jabukama, ovisno što mi taj čas padne na pamet ili mi je pod rukom.
Kako moj rođendan vrlo često padne oko Uskrsa, obično na stolu ipak bude i nešto, pogači nalik. Tako i ove godine, ali prije nego li sam je stigla poslikati, a muvala sam se još oko Janka u pećnici, oni su meni nju načeli. A bila je sa orasima. Meni su se osobno od sve pogače najviše svidjeli listovi koje sam napravila, pa sam onda za temu oraha odlučila napraviti isto tijesto, ali samo kao peciva. Ja sam ih radila u obliku lista, ali oni naravno podnašaju bilo kakav drugi oblik, kao i kombinaciju orašastih plodova i sjemenki.
Sastojci:
– 200g mljevenih oraha
– 200g miješanih sjemenki sezama, suncokreta i bundeve, krupno mljevenih
– 750-800g namjenskog brašna za dizana tijesta
– 250ml mlijeka
– 1 svježi kvasac (40g)
– 2-3 žličice šećera
– žlica soli
– bijeli papar
– 100 ml ulja
– 200 ml mlake vode
– 1 žutanjak i malo mlijeka
– sjemenke bundeve
Priprema:
Pomiješajte sve suhe sastojke sa brašnom i napravite udubinu. Kvasac rastopite uz dodatak šećera u 250ml mlakog mlijeka pa ulijte na mješavinu brašna, oraha i sjemenki. Ostavite da naraste. Dodajte ulje i vodu i umijesite tijesto. Ostavite na toplom da udvostruči obujam, Premijesite ga, podijelita na dva dijela, pa ponovo ostavite da udvostruči obujam. Razvaljajte na otprilike 1 cm debljine i izrezujte kotačićem oblik lista, pa onda nožem urežite žilice. Slažite peciva na lim za pečenje i ostavite još desetak minuta da ponovo narastu. Premažite ih žutanjkom razmućenim sa malo mlijeka i poslažite sjemenke bundeve. Pecite 20-tak minuta na 180-200* C.
Sandra Frančić says
March 12, 2014 at 08:45svaki recept bolji od prethodnog!
Tadeja says
May 3, 2010 at 07:25@mamajac, prvo hvala, a drugo, ne zajebaji! 😀
mamajac says
April 29, 2010 at 20:40I ja moram prvo da padnem na dupe zbog opsteg estetskog dojma, pa kad se pridignem da konstatujem da verujem da su i peciva fina 🙂
Cudi me ta temperatura kod tebe, mislim, nista ne radis, niti se umaras, gde si mogla da je nahvatas? 😛
Tadeja says
April 29, 2010 at 08:15Hvala vam svima djevojke, puno! 🙂
Gaga says
April 29, 2010 at 07:53Meni je ovo baš lepo. Verujem i da je jako ukusno.
mignonne says
April 26, 2010 at 18:41Ovo testo u obliku listova me je odusevilo, ma ja svaki put padnem na tvoje fotkice a i recept mi se cini jako interesantan za isprobavanje…zelim ti brz oporavak!;)))
Sweet Corner says
April 26, 2010 at 16:27wow, prekrasno, odusevljena sam!!! zelim ti brzo ozdravljenje i drzi kocnice:)))
Snježa says
April 26, 2010 at 13:45Fenomenalno, prekrasno, uživam.
jubistacha says
April 26, 2010 at 11:05Fenomenalne fotke, super pecivo. Bas izgleda kao pravi list. I zumbuli su jako lijepi.
Branka says
April 26, 2010 at 10:53Ne znam što mi se više sviđa, slike, recept, sama peciva, …., meni je sve ovo prekrasno ! Odličan je dodatak sjemenki i oraha a listovi tako dobro izgledaju, mislila sam prvo da imaš neke kalupiće za njih a zatim vidim da si ih tako izrezala, super !
Nadam se da je temperatura sada već prošla :), u svakom slučaju želim ti brzo ozdravljenje !
Vera says
April 26, 2010 at 10:23Uf,videla sam fotkicu na foodgawker,tako si ovo kreativno napravila,ma znas kod tebe je sve tako…:)Ja volim bundevine semenke iznad svih drugih,najvise.Često ih kupim oguljene pa grickam,nekako kada su u ljusci mene to nervira zbog grickanja…
Kada pogledam tvoje recpte pozelim svasta da isprobam,tako su lepi!
Nada says
April 26, 2010 at 10:17Jako primamljivo izgledaju peciva, a fotke su svaki put sve ljepše i bolje!
maxivida says
April 26, 2010 at 08:41Uf, ja volim orahe u svemu. Divne fotografije!
Tadeja says
April 26, 2010 at 08:19Hvala svima!
@Andrea, još me drži, a ono malo kočnica kaj imam bi mogle popustiti, tak da…..;))
Andrea says
April 26, 2010 at 07:42I ja preferiram orahe u kruhu, za kolače više volim lješnjake i bademe. Ovo izgleda i zvuči odlično. 🙂
Nadam se da temperatura popušta i da se osjećaš bolje. 🙂
maslinka says
April 26, 2010 at 06:50Odusevljena sam… kako izgledaom tako i sastavom i fotkama… Svaka cast!
Κάθαρσις says
April 26, 2010 at 06:41Fantastično izgledaju, a i volim ovakav tip peciva i kruha. Baš originalno, oblikovati ih u listove. Ozdravi što prije (vele da je sve odraz psihe, manje tijela, mora da si pod stersom).
cosmo2503 says
April 26, 2010 at 06:34WOW, jedva čekam istraživati tvoj blog i žarko se nadam da ćemo imati priliku ovaj mjesec. Do zvaničnog, onako nezvanično, već sam pravila nešto, a ovo je definitivno po mom ukusu.
Dunja says
April 26, 2010 at 05:26Joj, pa prekrasni su ti ovi listovi. Baš originalno. A iznenadile su me i fotkice, ugodno naravno, oduševio me ovaj žuto maslinasti ton.
Tanja says
April 25, 2010 at 23:02Preslatka,dekorativna peciva,i ljepe fotke!!!:)