Konačno sam protekli prvomajski vikend otišla na grunt. I naspavala se.
Tortice od sira sa sirupom od višanja
Usput i radila ponešto, ali tamo, u prirodi, sve je nekako drugačije.
Leta i “žganci” 🙂
Isti umor tamo kao da upadne u neko antigravitacijsko polje i ima manju težinu.
Cheese tortice sa sirupom od višanja
I sasvim nešto drugo sam vam povodom 1. maja htjela ispričati, ali ću ostaviti za idući post.
Tortice od sira sa sirupom od višanja
Znam, samo gomilam dugove. 🙂 No, bez obzira na tu moju manu, ostavimo ovaj post laganim, cvjetnim i slatkim.
Krema od sira sa sirupom od višanja
Oprostite i na zrncu voajerizma, ali tako napadno odjeveni, nisu valjda doista mislili ostati neprimjećeni i nezabilježeni 😉
egzibicionisti u crvenom 🙂
I sad konačno i najavljene Cheesecake tortice. Ako vam se ne da raditi biskvit, želite samo kremu ili kreme ima više nego što vaš kalup zaprima, ulijte ostatak u dekorativne zdjelice ili čaše, rashladite i poslužite sa sirupom od višanja.
Krema od sira sa sirupom od višanja
Cheesecake tortice sa sirupom od višanja
Ingredients
Tijesto: (za 6 kalupa promjera 10cm ili 1 veliki kalup 23-26cm)
- 70 g šećera u prahu
- 150 g maslaca
- 25 g kakaa
- 180 g glatkog brašna
- malo soli
Krema:
- 500 g svježeg kravljeg sira
- 250 ml mlijeka
- 500 ml vrhnja za šlag
- 1,5 vrećica želatine u prahu ili 8 listova želatine
- 4 žutanjka
- 200 g šećera
- malo soli
- naribana korica jednog limuna
Višnje u sirupu:
- 200 g odkoštenih višanja
- 200 g šećera
- sok jednog limuna
- 50 ml vode
Instructions
Tijesto:
- Pomiješajte šećer u prahu, sol, kakao i brašno.
- Dodajte maslac narezan na listiće i utrljajte u smjesu brašna, pa postepeno zamijesite glatko tijesto.
- Ostavite najmanje pola sata u hladnjaku, pa razvaljajte na 1/2 cm debljine i izrežite 6 krugova promjera 10 cm ili 1 promjera 23-26cm, ovisno o veličini vašeg kalupa.
- Jednostavniji način je da tijesto stavite u zamrzivač i poluzamrznuto tijesto naribate u kalup u debljini 1/2 cm.
- Pecite 10-tak minuta na 180-200° C.
- Ostavite da se ohladi u kalupu.
Višnje u sirupu:
- Pomiješajte odkoštene višnje sa šećerom, dodajte 50 ml vode i kuhajte dok se ne počne zgušnjavati.
- Dodajte sok limuna, još malo kuhajte do željene gustoće i ostavite da se ohladi.
Krema:
- Namočite želatinu u hladnoj vodi i ostavite da nabubri.
- Stavite mlijeko da zakuha.
- Pomiješajte žutanjke sa šećerom, dodajte naribanu limunovu koricu, pa ulijte u vruće mlijeko i kratko kuhajte na laganoj vatri.
- Nemojte dopustiti da vam zagori.
- Skinite s vatre, kratko pričekajte pa umiješajte želatinu. Želatina ne smije zakuhati.
- Ostavite da se prohladi, a za to vrijeme istucite čvrsto vrhnje za šlag.
- Svježi kravlji sir miješajte mikserom da postane potpuno gladak i kremast.
- Pomiješajte vrhnje i kravlji sir, a onda polako, neprestano miješajući ručnom pjenjačom, ulijte smjesu od jaja.
- Kremu ulijte u kalupe s tijestom i ostavite najmanje dva sata u hladnjaku da se potpuno stisne.
- Poslužite s višnjama u sirupu.
Your cheesecake looks gorgeous with the sour cherries! I love the photo with the lilacs–they are one of my favourite spring flowers.
🙂
sve je već rečeno, ja ću samo reći: čisto savršenstvo od slika:)
Slike su prelepe 🙂
Hvala vam svima puno! 🙂
Ova serija fotke su preprepredivne!!!!Odmor za oci i dusu!!:)
Senzacionalne fotografije! Probaću kad budem skupila snage da odmorim od mog “projekta”. Baš volim cheesecake.
Fotke su carobne, bas si nam docarala pravi prolecni ugodjaj pa kao da smo i mi bili zajedno sa vama u pirodi…a desert ne znam koji bolji, da li kao tortica ili ovako u casama!;)))
Kada pogledam tvoje fotke dobijem želju da odem u prirodu odmah.Savršeno.
fotka s crvenim bubama “in flagranti” je genijalna!:)
Koja ljepota!
I priroda i ovaj tvoj savršeni Cheese Cake i slike i boje. Čarobno lijepo!
ja se prvo moram osvrnuti na slikice koje su prekrasne ! tako divne boje, jako jako lijepo. A tortice osim što su lijepe moraju biti i preukusne, kombinacija sir-višnje mi je među omiljenima, pa još podloga sa kakaom, …, potpisujem :). Super si ih napravila, vidi se da je grunt učinio svoje :). I drago mi je da si se odmorila i uživala, dobro kažeš kada se tako negdje makneš ni umor nije više umor i sve je nekako drugačije.
Krasne su i boje i maca i bube i cheescake!
Hvala vam djevojke!
Ja jedva čekam kraj školske godine i prvi dio godišnjeg da mogu ostati u komadu barem tjedan dana. To da sam si već zadala hrpu toga što bih htjela napraviti je isto točno, ali tamo barem malo imam osjećaj slobode i ne moranja.
Što se tiče fotkanja buba, lakše ih je poslikati nego ne poslikati, uključiv i one koje ne želiš.
Kod mene je prije svega uvijek problem s rasvjetom. Kod kuće nikad nemam adekvatno dnevno svjetlo, ovdje imam, ali ako ne ulovim jutro, prije zvizdana, popodne je prekasno jer su mi već pojeli ono kaj bi ja fotkala :), a uvijek imam neke kremaste kolače, dok ja petljam i namještam, krema se već orosi i počne otapati 🙂
Ovaj vikend je bilo poluoblačno i išlo mi je u prilog. Bube pak ne vidim na vrijeme kroz objektiv, pa tek kad idem pregledavati fotke, shvatim da imam odličnu fotku, ali ja sam izdaleka fokusirala višnju, a meni na rubu kolača lijepo sjedi kapitalna muha ili gusjenica plazi po tanjuru ili se paukić zalijepio u sirupu. 🙂
Ovi črleni su bili preveć zauzeti, pa su kolaču dali mira. 😀
fotke su prekrasne, toliko obožavam tu prirodu i obavezno kad god idem uzmem fotoaparat pa ovako fotkam bubamare i raznorazne druge kukce, cvijeće itd..sve mora ostati zabilježeno 😀 :D. a cheesecake je savršen apsolutno! jao, i napokon sam rješila problem sa komentiranjem ostalih blogova! 😀
Drago mi je što si se odmorila. Ja živim na selu i otkada znam za sebe takav način života mi ne odgovara – ubija me izoliranost! Ja bih morala nekamo u grad na odmor:)
Odlična kombinacija sastojaka u CC-u, sve što se meni sviđa.
Sve su fotkice prekrasne.
Joj ovo je ono što mene očajnički nedostaje. Neopterećeni vikend u prirodi. Divne su ti fokte, tako su pune neke energije i baš podižu raspoloženje. 🙂
A cheesecake izgleda preukusno. 🙂
Divne fotke i prekrasan cc! I meni je drago da si se odmorila! 🙂
Fotke su očaravajuće, a ovaj cheese cake ide na listu “(try)to do”. Tako se radujem što istražujemo tvoj blog.
Joj pa ovo je fenomenalno, fotke super, recept super, ali ove bube… pa to je ludilo, gdje ih samo nađe ovaj tvoj škljocaparat.
Ekstra fotke! I jako mi se sviđa kako si uklopila onu zelenu čašicu u čitav taj naturalni ambijent sa sve onih napadno obučenih, uhvaćenih in flagranti :)))))
Joj kako ovo sve lepo izgleda 🙂
Drago mi je da si se konacno malo odmorila 🙂