• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Složenci / Zapečeni vrganji s krumpirom

Glavna jela Gljive Prilozi Složenci

Zapečeni vrganji s krumpirom

Kao što najavih, slijedi pravi jesenji recept. Zapečeni vrganji s krumpirom.

zapeceni vrganji s krumpirom

zapečeni vrganji s krumpirom

Zlatno zapečenim krumpirom i posipom od sira i onih začinjenih krušnih mrvica iz prethodnog posta.

Zapečeni vrganji s krumpirom

vrganji s krumpirom

Poslije svih ovih silnih kiša proteklih tjedana, vrganji su posvuda. Upravo onako kako gljive i niču poslije kiše. A ja se doista ne sjećam da sam ikad vidjela toliko vrganja na svim mogućim feedovima društvenih mreža kao proteklih dana. Kao da čitava Hrvatska samo vrganje skuplja i jede. I svako toliko netko pita za recept.

Gljive, a napose vrganje, kao najčešće konzumirane samonikle gljive, zovu i šumskim mesom, što ne čudi, jer mogu se pripremati na gotovo iste načine kao i meso. Kuhati, odlični su kao dodatak različitim juhama i gulašima, peći, kombinirati s tijestom, rižom, krumpirima. Možete ih blanširati pa zamrznuti, a koriste se i sušeni, kao i konzervirani ili ukiseljeni.

Jeli smo ih i mi ovih dana, a nakon vrlo kratkog dvoumljenja oko toga hoću li ih napraviti po nekom od već postojećih recepata s vrganjima na blogu ili ćemo raditi novi, sladili smo se novim složencem.

Vrlo ukusan i izdašan obrok koji možete poslužiti kao prilog uz meso, ali jednako dobro funkcionira i kao zaseban, uz bogatu zdjelu zelene salate.

Zapečeni vrganji s krumpirom

Zapečeni vrganji

zapeceni vrganji s krumpirom

Zapečeni vrganji s krumpirom

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course mala jela, predjela, složenci

Ingredients
  

  • 500 g vrganja
  • 500 g krumpira
  • 1 manja glavica luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • sol papar
  • svježi ili sušeni timijan majčina dušica
  • 120 ml bijelog vina
  • 250 g zrelog chedara ili nekog sličnog sira
  • 50 g ribanog parmezana ili ribanca
  • 250 ml temeljca
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žlice začinjenih krušnih mrvica

Instructions
 

  • Pećnicu zagrijte na 190-200° C.
  • Odaberite tavu koja može ići u pećnicu, u suprotnom pripremanje započnite u tavi, ali jelo kasnije prebacite u vatrostalnu, keramičku ili gusanu posudu, koja smije u pećnicu, koju ste premazali s malo ulja.
  • Vrganje očistite i narežite na tanke listiće. Luk sitno nasjeckajte, češnjak protisnite.
  • Krumpir narežite na 1/2 cm debele ploške, a chedar naribajte
  • Na masnoći kratko propirjajte nasjeckan luk da omekša i postane staklast. Dodajte protisnuti češnjak i kratko pržite, samo toliko da pusti miris.
  • Dodajte vrganje i pirjajte dok ne ispari sva tekućina.
  • Zatim dodajte sjeckani svježi ili sušeni timijan, sve izmiješajte s narezanim krumpirima i polovicom naribanog sira, zalijte mješavinom temeljca i mlijeka pa pecite u pećnici idućih sat vremena.
  • Svakih 20-ak minuta izvadite pa kuhačom ili stražnjom stranom žlice potisnite prema dole eventualno isplivale krumpire.
  • Nakon sat vremena izvadite, pospite mješavinom ostatka ribanog sira, parmezana ili ribanca i krušnih mrvica, pa pecite još idućih pola sata,
  • Poslužite uz svježu zelenu salatu.

Podijeli na

  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


6 Comments

Previous Post: « Krušne mrvice sa začinskim biljem
Next Post: Varivo od krastavaca – ljetni klasik »

Reader Interactions

Comments

  1. Marina says

    March 20, 2018 at 20:17

    izgleda fantastično 🙂

    Reply
  2. Kristina says

    January 17, 2018 at 13:48

    izgleda fantastično 🙂

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      January 18, 2018 at 09:13

      Hvala! 🙂

      Reply
  3. Maria says

    December 10, 2017 at 00:42

    Isprobala sam recept i odlično je ispao 🙂

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      December 10, 2017 at 10:20

      Drago mi je da vam se svidjelo i hvala na povratnoj informaciji. Lijep pozdrav!

      Reply

Trackbacks

  1. Krušne mrvice sa začinskim biljem - T and T kitchen and atelier says:
    September 26, 2017 at 19:12

    […] ih uključuje, jer će jelu dati poseban tek, a posebice zapečenim, gratiniranim jelima, poput zapečenih vrganja s krumpirima u sljedećem […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

restani krumpir, znate li ga napraviti?
Bosanska kalja
Lignje u pećnici
Sirup od nara
Lungić u umaku od crnog vina
Zapečeni vrganji s krumpirom

Footer

PUTOVANJA

Blogomanija 2012. – Stara planina

Bigoli s patkom i Venecija

Soča – zelenooka ljepotica

Hercegovina

Beograd, 20 godina poslije

još putovanja .....

instagram

Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zag Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zagrebburgerfestival #masonburger #placburger #barbaburger
A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #frit A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #fritule
Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
Ove godine imamo nove šeširiće! #zimnica #canni Ove godine imamo nove šeširiće! #zimnica #canningjarbonnet #canning #tandt
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
#tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #ch #tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #christmas #cookies #foodfotography #foodfoto #instagood #christmaswreath
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2022. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

 

Loading Comments...