Krušne mrvice sa začinskim biljem

Ma koliko ja na nju bila kivna, kad nam je već došla, red je da jesen prigodno i dočekamo.

začinjene krušne mrvice za paniranje

U to sam nam ime spremila par rano jesenjih jela, ali i najavila kako ću nastaviti i s još uvijek pomalo ljetnim receptima, koji strpljivo čekaju u draftu još od prošlog ljeta.

Takav, strpljivi recept je i ovaj današnji, više uvod i priprema za one koji slijede.

Kažu da se doslovce sve može pojesti, ako je pohano. I ima u tome puno istine. Malo što je nejestivo obučeno u finu koricu od mrvica starog kruha i jaja, k tome fino natopljeno masnoćom u kojoj se pržilo. Nije da uz već samu činjenicu pohanja takvim receptima treba još koji dodatak, ali kad sam prošlo ljeto naletjela na ideju začinjenih krušnih mrvica, prilično mi se svidjela pa sam je odlučila, uz još neke sitne izmjene, primjeniti i kod pohanja patišona, za koje će recept uslijediti za koji dan, ali prvo da napravimo mrvice i još poneki prilog koji nam uz njih ide, kao i da prigodno dočekamo jesen.

krušne mrvice sa začinskim biljem

Ovako začinjene krušne mrvice, osim za pohanje, možete koristiti i u svakom drugom receptu koji ih uključuje, jer će jelu dati poseban tek, a posebice zapečenim, gratiniranim jelima, poput zapečenih vrganja s krumpirima u sljedećem postu.

Ostane li vam koji listić ili grančica začinskog bilja viška, a uz to i koja šnita starog kruha, začinjene krušne mrvice pripremite unaprijed i spremite u hermetičku posudu. Izdržat će u hladnjaku i nekoliko dana.

Odlučite li se sami napraviti i krušne mrvice, stari kruh (najbolje bijeli ili polubijeli) narezan na šnite, dodatno kratko prosušite u pećnici na 150° C, ostavite da se ohladi, pa u multipraktiku usitnite u mrvice, no začiniti možete i već gotove, kupljene krušne mrvice.

krušne mrvice sa začinskim biljem

Krušne mrvice sa začinskim biljem

Tadeja Bjažević

Print Recipe Pin Recipe

Course začini i začinsko bilje

Ingredients

  

• krušne mrvice
• začinsko bilje po ukusu
• češnjak
• sol papar
• malo maslinova ulja
• ribani parmezan ili ribanac

Instructions

 

• Začinsko bilje operite i dobro posušite, najbolje bi bilo u centrifugi za salatu pa ga zajedno sa češnjakom usitnite.
• U vrećicu za zamrzavanje dodajte par kapi maslinova ulja, krušne mrvice, nasjeckano bilje sa češnjakom, sol, papar i parmezan, vrećicu zatvorite, ali tako da u njoj ostane zraka, pa sadržaj dobro protresite.
• Upotrijebite odmah umjesto običnih krušnih mrvica za paniranje i posipanje ili spremite u posudu za kasnije.

Notes

Tako začinjene krušne mrvice moguće je i zamrznuti, na način da svakih 30 minuta u vrećicu koju ste stavili u zamrzivač, a niste je zatvorili, dodate po dvije žlice mrvica. Na taj način se neće sabiti, ostat će rahlije i spremne za upotrebu.