Stigle i moje trešnje, konačno!
Iskreno, nisam imala baš predodžbu što bih s onim trešnjama koje nismo pojeli, a nisam fan savijača…..pogotovo ne štrudla, ne volim ono pretanko, hrskavo tijesto koje se lomi i zapikava mi se u nepce, a šećer u prahu mi se lijepi za nos, pa kad na to naletim, lovim krajce koji su se fino nasaftali ….. Ali smo zato i Timna i ja ljubiteljice prhkog tijesta i kremica što se već vjerojatno dosad dalo naslutiti………pa je tu još jedna slična kombinacija……
Sastojci za 6 vatrostalnih zdjelica:
Tijesto:
· 100g maslaca
· 2 žlice cimeta i do ostatka od 150g glatkog brašna
· 1 žličica soliKrema:· 2 jaja
· 4 žlice šećera
· 50g omekšalog maslaca
· 2 žlice gustina
· 200 ml vrhnja za šlag
· 250g ricote
· aroma vanilije
Za ukras:
· malo cimeta i šećera u prahu
Pripremite kremu od navedenih sastojaka. Istucite jaja sa šećerom, dodajte otopljeni maslac i gustin, vrhnje za šlag i na kraju lagano umijesite ricotu i aromu vanilije.
Tijesto podijelite na dva dijela. Razvaljajte prvi dio i izrežite 6 krugova promjera kojeg su i vatrostalne zdjelice u kojima ćete peći. Od drugog dijela izrežite 6 oblika prema želji. Cvijet, srce……, ali u sredini svakog napravite otvor.
Poslužite tople, mlake. Meni su bili odlični i nakon što su prenoćili u hladnjaku.
|
:: Cherry and vanilla cream pots ::
 Ingredients for 6 pots:
Dough: – 50g sugar Cream: – 2 eggs For decoration: – handful of pitted cherries and 6 beautiful cherry pedicellate for decoration Preparation: Knead the crisp dough and leave it in the refrigerator for at least half an hour. Meantime prepare the cream of the above ingredients. Mix the eggs with sugar, add butter and corn starch, gently stir the sweet cream and ricotu and at the end pour vanilla flavor. Divide dough into two parts. Roll out the first part and cut 6 round shapes, depending of diameter of your pots. The second part cut into 6 shapes acording to your whishes. Flower, heart ……, but in the middle of each make an opening. Cover the pots bottoms with round dough shapes and stab the dough with fork. Remove from oven and quickly cover the cream with the rest prepared dough forms, put it as a hat on a pots and continue to bake for another 10-15 minutes in the oven until gets nice golden color. Remove, let cool a little, gently sprinkle sugar and cinnamon, and then in the hole on a “hat” put the cherry pedicellate. |
Hvala Vam!
Prekrasno!
Ovo se definitivno mora probati!
ovo ti je prefino i fenomenalno izgleda!!!