• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Kreme, sladoledi i želei / Mousse bombice s čokoladom i malinama

Kreme, sladoledi i želei Kuhinja Slatko ljeto

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Mali, ne maline! ……naročito ako se brane koprivama 🙂

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Murphy i ja se volimo tajno. Kontinuirano i trajno. I nije da ja nemam zasluga za tu i takvu ljubav……..ali…..
Svašta sam nešto planirala, dovoljno je reći da sam trebala biti na moru, a evo me već drugi dan ponovo radim, i nisu mi planovi bili sasvim u stilu računa bez krčmara, baš sam sve lijepo isplanirala, međutim……

maline

maline

No, da vam sad ne kukam do kraja posta, ponešto mi je i uspjelo.

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Ima tome nekoliko mjeseci kako sam na netu primjetila zgodan recept s malinama i čokoladnim mousseom, sve skupa preliveno čokoladom, preciznije obloženo čokoladom, jer je žena imala silikonske kupolaste modlice koje je premazala čokoladom i napunila moussom pa sve skupa zatvorila biskvitom i okrenula, te dobila simpatične male bombice.Ja naravno nisam uspjela pronaći silikonske modle tog oblika, ali sam uključila DIY mode i ovo je moja varijacija na istu temu, jer, kao što sam i predviđala, na gruntu su nas dočekale naše maline i upravo vrištale da nešto s njima činim. A razveselile su nam se i koprive, koje izuzetno vole društvo malina. 😀

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Ako posjedujete silikonske modlice/kupole dio koji sad slijedi neće vam biti potreban, jer će bombice jednostavno izlaziti iz kalupa, no ako ste se dovijali poput mene, nakon što se sve ohladilo, biskvit se primio kreme i sve je prenoćilo, dolazi veselje.
Da biste bombice izvadili iz zdjelica, treba ih malo umočiti u vrelu vodu, a opet ne previše jer se čokolada počne topiti, a čitav čokoladni oklop odvajati od kreme ispod njega.
Trebat će vam mrvica strpljenja da to izvadite, no igrajte se, nije tako strašno.
I kad to sve uspijete povaditi van i još malo nacifrati, sjednite i divite se same sebi, pogotovo ako ste pri branju malina još i od kopriva nastradale, kao ja.

Ali, kažu da je dobro za cirkulaciju. 🙂

 

Mousse bombice s čokoladom i malinama

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course deserti

Ingredients
  

Sastojci za 6 zdjelica:

    Biskvit:

    • 2 jaja
    • 125 g šećera
    • 100 g maslaca
    • 2 žlice kakaa
    • 125 g brašna
    • 1 prašak za pecivo

    Mousse:

    • 2 žumanjka
    • 6-8 žlica šećera
    • 200 ml mlijeka
    • 500 + 200 gr malina
    • 500 ml vrhnja za šlag
    • 100 g čokolade za kuhanje
    • aroma malina po želji
    • 2 vrećica želatine u prahu

    Glazura:

    • 500 g čokolade za kuhanje

    Instructions
     

    • Obložite staklene ili neke druge zdjelice prozirnom folijom.
    • Otopite na pari čokoladu za kuhanje i premažite unutrašnjost zdjelice obložene folijom.
    • Stavite da se ohlade i ponavljajte postupak dok ne dobijete odgovarajuću debljinu glazure.
    • Kod mene su zbog te folije bombice ispale „zgužvane“, ali im je to iako je zapravo nedostatak, dalo određeni šarm.
    • Dok se glazura hladi, napravite biskvit.
    • Istucite žumanjke sa šećerom, dodajte rastopljeni maslac i brašno, pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
    • Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka, od svih jaja navedenih u receptu.
    • Pecite desetak minuta na 200°C u velikom plitkom limu, na papiru za pečenje. Lim mora biti dovoljno velik da kasnije iz biskvita možete izrezati 6 krugova promjera jednakog promjeru zdjelica koje ste odabrali.
    • Dok se biskvit hladi krenite s mousseom.
    • Maline pospite s 2-4 žlice šećera, ovisno o tome koliko slatko želite i lagano kuhajte da se raspadnu i dobijete gusti sok.
    • Takvog procijedite da biste se riješili sitnih sjemenki i ostavite da se hladi.
    • Namočite želatinu.
    • Istucite žumanjke sa četiri žlice šećera, na pari i polako u njih dolijte mlijeko, pa još neko kraće vrijeme tucite na pari.
    • Nemojte dopustiti da smjesa zakuha.
    • Na kraju dodajte otopljenu želatinu i neprestano miješajte da se potpuni otopi bez grudica. Ostavite da se kratko prohladi, a za to vrijeme otopite preostalih 100 g čokolade.
    • Istucite vrhnje za šlag, u njega polako ulijte smjesu jaja i mlijeka i podijelite na dva dijela.
    • U jedan dodajte otopljenu čokoladu, u drugi sok od malina.
    • Sad imate dvije mogućnosti.
    • Pričekati da se smjese počnu stvrdnjavati pa ih puniti u vrećicu za ukrašavanje i istiskivati u zdjelice ili još tekuće, što sam ja učinila, ulijevati istovremeno u čokoladom obložene zdjelice i pustiti da se stisnu u njima.
    • U kremu ubacite pokoju cijelu malinu i malo čokoladnih strugotina ili komadića čokolade.
    • Kad se krema stvrdne poklopite zdjelice krugovima izrezanim od biskvita.

    Podijeli na

    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
    • WhatsApp
    • Email
    • Print

    Related


    5 Comments

    Previous Post: « Zdjelice s trešnjama
    Next Post: june’s 2009. summer postcards »

    Reader Interactions

    Comments

    1. Tadeja says

      May 24, 2010 at 09:47

      Nisam Selma, gledala sam ih po webu i planirala kupiti, ali nikako da dođu na red. Super ako ih ima i hvala na informaciji, pokušati ću još danas kad idem kući svratiti do Mercatora. 🙂

      Reply
    2. cosmo2503 says

      May 24, 2010 at 09:23

      Ne znam hoćeš li pročitati ovaj komentar, a ne znam ni da li si u međuvremenu pronašla kalupe, ali ja imam ovakve i kupila sam ih u Mercatoru, a pravi ih Tefal, pa tamo gdje možeš naći njihove posude, možda imaš i ovakve kalupe.

      Reply
    3. mamajac says

      June 18, 2009 at 21:48

      Aaah, maline i cokolada…

      Reply
    4. Anonymous says

      June 18, 2009 at 07:07

      Predivno i za oci a verujem da je i ukus bozanstven!Vera-Nesto komentari ne funkcionisu!

      Reply
    5. Sweet Corner says

      June 17, 2009 at 09:04

      fantasticno izgleda!!!!

      Reply

    Komentari Cancel reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    DOBRO DOŠLI!

    Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

    Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

    Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

    Prati nas

    • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
    • View tandtkitchen’s profile on Instagram
    • View Tadeja’s profile on Pinterest
    • Naslovnica
    • O nama
    • BLOG
    • Kontakt
    • KUHINJA
    • ATELJE
    • PUTOVANJA
    • VAN KATEGORIJA
    • SHOP

    pretraži

    Arhiva

    POSJETI NAŠ ETSY SHOP

    Top Posts & Pages

    Đuveč s piletinom
    Kako napraviti dobar restani krumpir
    Ukiseljeni matar ili motar
    Blitva s bobom

    Footer

    PUTOVANJA

    Soča – zelenooka ljepotica

    Križ

    Bigoli s patkom i Venecija

    Blogomanija 2012. – Stara planina

    Predjamski grad - Postojna

    Postojna – Predjamski grad

    još putovanja .....

    instagram

    Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
    Oduvijek su mi kesteni bili draži u slanim kombin Oduvijek su mi kesteni bili draži u slanim kombinacijama. #tandtkitchen #volimmeso #chestnut #beefandchestnut #stew #foodfotography #autumnfood
    #lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso #lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso
    6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
    #tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomat #tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomatoes
    #ratatouille #tandtkitchen #summerfood #ratatouille #tandtkitchen #summerfood
    Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

    Content Copyright © 2009.-2021. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

    Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

    Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

    loading Cancel
    Post was not sent - check your email addresses!
    Email check failed, please try again
    Sorry, your blog cannot share posts by email.