Biftek s tartufima

Tartufima doista ne mogu odoljeti. Kako u slanoj, tako i u slatkoj varijanti.

biftek s tartufima i domaći fuži

Teško je povjerovati da nešto tako neugledno, a i najblaže rečeno neobičnog mirisa, poput tartufa, može biti tako dobro.

crni tartuf

I junetinu baš volim i često je jedemo, ali biftek nije nešto za čime žudim, pogotovo ne za onima koji su još živi. 🙂
Znam da će se sad ljubitelji dobrog rare bifteka uhvatiti za glavu i zakolutati očima, ali o ukusima se ne raspravlja. Ne volim ja ni tatarski biftek ni mnogo što drugo, što nije dvaput umrlo, prije nego ga ja konzumiram. 🙂

biftek s tartufima i domaći fuži

A i pravi biftek je prilično skupa namirnica i u kombinaciji s tartufima, čini pravo malo bogatstvo u tanjuru. Doskočiti tome možete ako odaberete “lažni biftek” dio buta koji se naziva i bijela pečenica, dva do tri puta jeftiniji od pravog bifteka, a uz malo truda, dati će isto tako ukusne rezultate.

Recept za biftek s tartufima potražite na VOLIM MESO, a u idućem postu bacamo se na izradu domaćih fuža s aromom tartufa, koji su se pokazali odlični kao prilog uz biftek s tartufima.

S dodatkom maslinova ulja s aromom tartufa u tijestu, biti će ukusni i samo dodatno nakapani uljem, tek sa pokojim naribanim tartufom, ali do punog sjaja svog okusa dolaze ipak u društvu mesa. 🙂

biftek s tartufima i domaći fuži