Zima Archives - T and T kitchen and atelier

Kelj na čušpajz s faširancima

Tadeja — Mon, 24 Mar 2014 14:23:00 +0000

Moja je majka odgojila dvoje djece. Kuhala je domaću hranu. Uglavnom na svinjskoj masti onošto se na svinjskoj masti radi, s maslinovim uljem tamo gdje mu je mjesto. Okretali su očima i čudom se čudili, kako to ona, fakultetski obrazovana, žena liječnika, nije svinjsku mast potpuno izbacila iz upotrebe, jer su je tamo neki, za “opće […]

The post Kelj na čušpajz s faširancima appeared first on T and T kitchen and atelier.

Hladetina

Tadeja — Thu, 06 Mar 2014 21:57:00 +0000

Dok se zima još ne da otjerati, a ja ne zaboravim da sam hladetinu uopće napravila, bilježim recept. Dio vas je vjerojatno već ozbiljno ozbiljno započeo korizmu i post, ali za one koji se baš previše strogo ne drže toga, recept bi mogao još uvijek poslužiti, jer iako priroda pokazuje znakove buđenja, zima još uvijek […]

The post Hladetina appeared first on T and T kitchen and atelier.

Krvavice s kiselim zeljem

Tadeja — Thu, 27 Feb 2014 21:57:00 +0000

Volite li krvavice? Jedno su od onih jela koja ili jako volimo ili frknemo nosićem kad ih se spomene. 🙂 A zapravo je velika šteta što je tome tako, jer dobro napravljene i začinjene, prava su poslastica. Nadam se da ću još imati prilike naletjeti na barem slične onima kako ih je nekad znala napraviti moja mama. […]

The post Krvavice s kiselim zeljem appeared first on T and T kitchen and atelier.

Feijoada

Tadeja — Thu, 30 Jan 2014 20:57:00 +0000

Godinama se spremam napraviti feijoadu. Još od davnih postova inspiriranih brazilskom kuhinjomi recepata poput goveđeg repa sa crnim grahom u umaku od čokolade i svinjskih odrezaka s farofom. Feijoada (fažolada) nacionalno je, brazilsko jelo. Izvorno je navodno bila jelo brazilskih robova, kojima su bili dostupni samo lošiji komadi svinjskog i goveđeg mesa a oni ga kuhali sa […]

The post Feijoada appeared first on T and T kitchen and atelier.

Szekely gulaš i bijeli žganci

Tadeja — Thu, 09 Jan 2014 19:26:00 +0000

Vjerujem da ste se svi najeli sarme, da je ima pospremljene i u zamrzivaču u dovoljnim količinama, ali uvjerena sam i da je ostalo još malo mjesta za kiselo zelje. 🙂 Ja zelje/kupus doista volim. U to sam ime svojedobno, u sklopu blogerske igrice, čitavu tadašnju food blog zajednicu šire regije, natjerala da se čitav mjesec bave […]

The post Szekely gulaš i bijeli žganci appeared first on T and T kitchen and atelier.

Boeuf Bourguignon

Tadeja — Thu, 14 Nov 2013 20:25:00 +0000

Nije tajna da Volim meso. A na moje neskriveno zadovoljstvo pokazalo se da je naklonost obostrana. Pa tako posljednjih mjeseci osim na blogu, moje recepte možete pratiti i na portalu Volim meso. Društvo mi prave Maja BigMamma Mačković, Željko Šatović – Gula i naša Nevena Buljan – Ebba’s Cuisine A pozvani ste i vi pridružiti se svojim […]

The post Boeuf Bourguignon appeared first on T and T kitchen and atelier.

Carsko meso – Dong Po Rou

Tadeja — Wed, 01 May 2013 19:45:00 +0000

“Gospodine?, Izvolite, dođite!” – pozvala je jutros blagajnica u jednoj od trgovina našeg najpoznatijeg trgovačkog lanca, mog supruga, stavljajući ga time na početak reda u kojem je čekao. Na njegove obrve uzdignute u čuđenju i pokušaj da joj kaže da nije on na redu, nastavila je – “Znam ja vas. Vaša žena onako mrko gleda!” […]

The post Carsko meso – Dong Po Rou appeared first on T and T kitchen and atelier.

Pogačice od duvan čvaraka

Tadeja — Wed, 19 Dec 2012 23:38:00 +0000

U panici da mi se kajmak, od traume izazvane dugotrajnim putovanjem, prilikom povratka sa Stare planine i Blogomanije, pokvario, nastale su malo drugačije pogačice od čvaraka. Pogačice od duvan čvaraka s kajmakom. U Zagrebu pogačice od čvaraka zovu i krampogače, ja ne znam koje ime bismo nadjenuli ovima, obzirom na činjenicu da su napravljene od najneobičnijih čvaraka na […]

The post Pogačice od duvan čvaraka appeared first on T and T kitchen and atelier.

Karađorđeva šnicla

Tadeja — Wed, 28 Sep 2011 20:37:39 +0000

Kad se trebalo odlučiti za recept koji će pratiti post o posjetu Beogradu, u uži su izbor ušle Karađorđeva šnicla i mućkalica. Budući je mućkalica ipak leskovačka, koliko god sam ja zbog povrća i ljutine navijala za nju, ipak će pričekati posjet Leskovcu :), a moji su izglasali Karađorđevu. Recept nije autohtono narodski, beogradski. Autorski […]

The post Karađorđeva šnicla appeared first on T and T kitchen and atelier.

Slane buhtle

Tadeja — Sun, 24 Jul 2011 17:05:14 +0000

Buhtle se nekako smatraju zimskom hranom. Bucmasti, zlatni, slatki kruščići iz kojih se, kad u još tople zagrizete, cijedi crveni pekmez. Asociraju na topli kućni ugođaj, kad je vani snijeg i hladno. No, što kad je ljeto, a vama se neodgodivo jede nešto slano i buhtlasto? U toj i takvoj dilemi, mi smo se odlučili za slane […]

The post Slane buhtle appeared first on T and T kitchen and atelier.

Biftek s tartufima

Tadeja — Sun, 28 Nov 2010 10:10:00 +0000

Auti voze na benzin. Ne na benzinske pare. Ključevi otvaraju brave kojima su namijenjeni, ali je za tu magiju neophodno potrebno da ih u času kad bravu želite otvoriti, imate pri sebi. 🙁 Četvrtak je počeo mrazom, struganjem stakala i neplaniranim utvrđivanjem notornih činjenica. Nastavio se u istom ritmu. Potpuno neinspirirana nakon rješavanja problema izazvanih […]

The post Biftek s tartufima appeared first on T and T kitchen and atelier.

Gulaš s junetinom i kestenjem

Tadeja — Thu, 28 Oct 2010 20:04:57 +0000

Prvo od konkretnih jela koje sam odlučila da ćemo isprobati tijekom ovomjesečne istrage FBI rukavica Nadinog bloga, bio je Gulaš s junetinom i kestenjem. Kako mi kestenje više volimo u slanim jelima, nego kao slastice, ovom sam se receptu posebno veselila. I nisam pogriješila odabravši ga, jer bio je doista delikatesa. Obratite pažnju na odabir vina i […]

The post Gulaš s junetinom i kestenjem appeared first on T and T kitchen and atelier.

Piletina s limunom

Tadeja — Sat, 20 Mar 2010 23:36:44 +0000

Kako sam ovaj mjesec navalila na citruse, tako je na red došla i piletina s limunom, medom i ružmarinom, a u okviru food igrice FBI rukavica u kojoj istražujemo Selmin blog. Primjetila sam da Selma često odabire i priprema recepte koji sadrže limun ili citruse općenite, nerijetko baš u slanim jelima, što je još jedan razlog što […]

The post Piletina s limunom appeared first on T and T kitchen and atelier.

Sogan dolma

Tadeja — Sat, 20 Mar 2010 23:35:15 +0000

Neću vas ni mrvu slagati kad vam kažem da već jedno petnaestak godina, sogan dolma, stoji na popisu jela koja se spremam napraviti., Ni sama ne znam reći što me sprječavalo, ali vjerojatno je stvar bila u tome da me ideja o punjenom luku ipak podsvjesno odbijala, usprkos zaklinjanju mnogih da se luk uopće ne […]

The post Sogan dolma appeared first on T and T kitchen and atelier.

Orah kruščići s jabukama

Tadeja — Sat, 05 Dec 2009 19:44:00 +0000

Petak je bio jedan od onih dana. Prvo sam u firmi kitila bor. Nekako je to pred par godina dopalo mene i tako i ostalo. I nije da ja ne volim tu aktivnost, ali moram za nju biti raspoložena, a dva sata hopsanja po lojtrici gor i dol, jer ja imam 1,60m, a bor barem 2,30m i […]

The post Orah kruščići s jabukama appeared first on T and T kitchen and atelier.

Prisiljeno zelje s kestenjem

Tadeja — Thu, 12 Nov 2009 20:03:00 +0000

Da ne bi ispalo da sam vam uvalila zelje i junački uzmakla, ostavivši vas da se same koprcate, evo i mog, na Timnin nesmanjeni užas, priloga. Oduprla sam se porivu da i u uvodnom postu za ovomjesečnu “Ajme koliko nas je…..” , a i sad, nabrajam sva pozitivna i ljekovita svojstva kupusa ili zelja, jer je očito […]

The post Prisiljeno zelje s kestenjem appeared first on T and T kitchen and atelier.

Pileći paprikaš s noklicama

Tadeja — Sat, 31 Oct 2009 20:11:58 +0000

Prvo od odabranih jela tijekom ovomjesečne FBI istrage Majinog bloga, bio je paprikaš, baka Bibin pileći paprikaš s noklicama. Kod odluke da u inspekciju uključim paprikaš bila sam vođena idejom da ga mogu skuhati danas za sutra, kao rješenje za ručak u radni dan, a paprikaši su nedvojbeno kvalificirani kandidati za tu namjenu. Riječ je o klasičnom provjerenom […]

The post Pileći paprikaš s noklicama appeared first on T and T kitchen and atelier.

Bundeva s junetinom

Tadeja — Mon, 19 Oct 2009 15:29:00 +0000

Konačno sam nakanila ozbiljno prionuti sudjelovanju u food blogerskim igricama, pritom kao prvu odabrala Ajme, koliko nas je, koje je ovomjesečna domaćica Gaga s bloga Moje Grne i dočeka me ……bundeva! A ja NE VOLIM bundevu! Provjereno! U našoj kući se nije jela bundeva. Buća u bućnici da, tikvice na sve načine isto tako i izuzetno […]

The post Bundeva s junetinom appeared first on T and T kitchen and atelier.