• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Jela sa žlicom / Prisiljeno zelje s kestenjem

Glavna jela Jela sa žlicom Zima

Prisiljeno zelje s kestenjem

Da ne bi ispalo da sam vam uvalila zelje i junački uzmakla, ostavivši vas da se same koprcate, evo i mog, na Timnin nesmanjeni užas, priloga. 

Prisiljeno zelje

Prisiljeno zelje

Oduprla sam se porivu da i u uvodnom postu za ovomjesečnu “Ajme koliko nas je…..” , a i sad, nabrajam sva pozitivna i ljekovita svojstva kupusa ili zelja, jer je očito da je većina s tim upoznata i toga svjesna, ali neke namirnice, bez obzira na njihovu nutricionističku i inu vrijednost, naprosto volimo ili ne. Način na koji su pripremljene već više igra ulogu. Ja zelje volim. Najmanje ga volim sirovo kiselo na salatu i dinstano svježe kao pire. Sve drugo, na sve načine, volim.
Za pojam prisiljeno zelje prvi sam put čula negdje u srednjoj školi i obično je kad se izgovaralo, bilo praćeno nekom čudnom grimasom mojih frendica, čije mame su to pripremale. Živjela sam u uvjerenju da je to nešto strašno. Onda sam se udala i zahvaljujući svekrvi saznala što je to prisiljeno zelje. I oduševila se!
Nema onu “težinu” kiselog zelja, a opet nije “bljutavo” kao slatko. Taman negdje u sredini.
Nažalost, (a očito ima nešto u tome da prisiljeno zelje ne smiješ jesti kao dijete, e da bi ga kasnije ipak volio), moje oduševljenje takvim zeljem ne dijele ni moj muž, niti Timna.
Ali s vama ću ga ipak podijeliti i kao bonus dodati kestenje.
Kesten je namirnica koja mi je osjetno draža u slanoj, nego u slatkoj varijanti.

Prisiljeno zelje s kestenjem

Prisiljeno zelje s kestenjem

Ja volim krupnije narezano zelje za ovo jelo, onako da ga osjetim pod zubima, pa ga obično narežem na deblje rezance. Osim toga, draže mi je jušasto, nego da žlica stoji u tanjuru u stavu mirno.
Ovaj put sam svoje, jer ionako se sprdaju od mog zelja, pokušala namamiti kestenima, koje sam ispekla na pačjoj masnoći (čak sam i zapršku na njoj napravila) i oni su se odlično složili sa zeljem, ali mamac nije upalio i gostile smo se samo moja mama i ja. Prisiljeno zelje se odlično slaže s grahom i suhim mesom, moja varijanta s kestenjem je ponešto luksuznija. 🙂

Prisiljeno zelje

Prisiljeno zelje

Prisiljeno zelje s kestenjem

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course varivo

Ingredients
  

  • 500 g svježeg zelja
  • 2-3 svježe paprika
  • 1-2 svježe rajčice
  • sol papar, ocat, češnjak u prahu
  • 1 čajna žličica šećera
  • svinjska mast i brašno za zapršku
  • 200 g polukuhanih oljuštenih kestena

Instructions
 

  • Krupnije narezano zelje ubacite u kipuću vodu, ocijedite, pa tako "povenulo" posolite i zakiselite.
  • Dodajte svježe paprike i rajčice i vode tek toliko da ga prekrije, pa kuhajte dok omekša.
  • Ja volim da ostane još malo tvrdo, a ne da se potpuno raspada.
  • Po potrebi posolite, dodajte češnjak u prahu i žličicu šećera.
  • Napravite vrlo blagu zapršku, pa dodajte u jelo i još kratko prokuhajte.
  • Kestene ispecite u masnoći, pa ih dodajte u jelo.

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


9 Comments

Previous Post: « Patka s mlincima i kestenjem
Next Post: Vratina u umaku od nara »

Reader Interactions

Comments

  1. T i T says

    November 15, 2009 at 22:52

    Hvala!

    Reply
  2. jubistacha says

    November 13, 2009 at 23:26

    Prekrasne slike, i moja mama na sličan način radi zelje. Nažalost nisam ljubitelj, ali zato ga volim na lešo tj. začinjeno s maslinovim uljem i soli.

    Reply
  3. T i T says

    November 13, 2009 at 11:37

    Hvala!
    @SweetCorner, nisam ni ja čula, dok nisam napravila, ali ako može grah umjesto kestenja u kesten pire, zašto ne bi mogao kesten umjesto graha u zelje? :))

    Reply
  4. Sweet Corner says

    November 13, 2009 at 10:40

    nisam nikada cula za ovu kombinaciju s kestenima, i ne vjerujem da bi u mojoj kuci prosla (kod mene bi, ja volim i kestene i zelje, a i inace nekad spajam nespojivo), a moji bi vise bili sretniji s opcijom graha:)svidja mi se:)

    Reply
  5. Vera says

    November 13, 2009 at 10:11

    Svidja mi se,ja još nisam pronašla odgovarajući recept,…ali hoću 🙂

    Reply
  6. Shangri La Food says

    November 13, 2009 at 09:12

    Odličan recept. I što više razmišljam o tom zelju, sve više mogućnosti vidim sa njime. Odličnu si temu zadala

    Reply
  7. Vali says

    November 13, 2009 at 07:14

    Meni je ovo super! Ja volim zelje u svim varijantama, i kiseo i svježe i svakakvo… Čini mi se da se kesten jako dobro uklopio!

    Reply

Trackbacks

  1. Prisiljeno zelje s mladim grahom - T and T kitchen and atelier says:
    August 31, 2017 at 20:59

    […] pamtim da ni prvi put, kad sam vam ga ponudila s kestenjem, niste pokazali pretjerano oduševljenje njime. A ako vas tješi, ni svoje u tom pravcu još nisam […]

    Reply
  2. Ajme, koliko nas je…..”- zelje / kupus – tema studeni 2009. – rezultati | T and T kitchen says:
    June 29, 2014 at 00:01

    […]  Iz naše Timna i Tadeja kuhinje  izašlo je a) Prisiljeno zelje s kestenjem […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

trenutno čitate

Đuveč s piletinom
Kako napraviti dobar restani krumpir
Ukiseljeni matar ili motar
Blitva s bobom

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Footer

PUTOVANJA

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

Soča – zelenooka ljepotica

Beograd, 20 godina poslije

Hercegovina

Bigoli s patkom i Venecija

još putovanja .....

instagram

Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zag Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zagrebburgerfestival #masonburger #placburger #barbaburger
#tandtkitchen #pattypan #summerfood #summerzucchin #tandtkitchen #pattypan #summerfood #summerzucchini #pickledpattypansquash
#tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #ch #tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #christmas #cookies #foodfotography #foodfoto #instagood #christmaswreath
Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
#prisiljeno zelje #tandtkitchen #summerfood #cabba #prisiljeno zelje #tandtkitchen #summerfood #cabbage #beans
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2020. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.