Sretna vam nova!
čokoladna pjena s puslicama i kandiranim višnjama
Šugavo je, znam, a i u novoj nam se ne piše ništa bolje, ali glavu gore. Izdržali smo dosad, gurat ćemo nekako i dalje ……
čokoladna pjena s puslicama i kandiranim višnjama
Želim nam svima da izdržimo i ustrajemo i da konačno dočekamo godine u kojima ćemo jedni drugima željeti da nova bude jednako dobra kao protekla.
Hvala vam na praćenju, komentarima, isprobavanju recepata, podršci. Hvala vam i sretno!
Neka vam bude slatka uz mali dodir gorčine čokolade, da više cijenite slatke trenutke i neka vam se posreći da tu i tamo zagrizete u slatku kandiranu višnju! 🙂
Recept je prvi put objavljen u prvom broju magazina Do!ts.
čokoladna pjena s puslicama i kandiranim višnjama
Čokoladna pjena s puslicama i kandiranim višnjama
Autor: Tadeja Bjažević
Oznake: deserti
Sastojci
- 7 jaja
- 100g šećera
- malo soli
- 250g tamne čokolade
- 300 ml vrhnja za šlag
- 2 žlice višnjevače
- 150g šećera u prahu
- ½ žličice ekstrakta badema
- kandirane višnje
Priprema
- Jaja podijelite na žutanjke i bjelanjke, pa 3 bjelanjka odvojite.
- Otopite čokoladu u parnoj kupelji i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Istucite snijeg od 4 bjelanjka i vrhnje u čvrsti šlag.
- Žutanjke tucite sa 100g šećera i malo soli dok potpuno pobijele, pa ih umiješajte lagano u istučeni šlag.
- Zatim dodajte otopljenu čokoladu i dio po dio snijega od bjelanjaka, višnjevaču, rasporedite u posude i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata.
- Preostala tri bjelanjka istucite u čvrsti snijeg i postepeno dodajite prosijani šećer u prahu. Na kraju umiješajte ekstrakt badema.
- Pekač obložite papirom za pečenje, istisnite oblike po želji, pa ih sušite 2-3 sata na 100° u poluotvorenoj pećnici.
- Pjenu servirajte uz puslice i kandirane višnje.
Maja Babić says
January 4, 2014 at 17:29Čoko-pena izgleda kao san!
Sve najbolje i vama!
Suzana Golubović says
January 4, 2014 at 09:55Srećna Nova godina i tebi!
Sanja 9 says
January 4, 2014 at 08:39Sretna Nova , Tadeja i tvojoj obitelji i da ti se sve želje ostvare ove godine i još puno ovakvih fenomenalnih recepata.
Petra Kranjica says
January 2, 2014 at 21:14Sretna nova!
Ingrid Perisa says
January 2, 2014 at 12:43Krasno i sve najbolje!
Tamara says
January 1, 2014 at 17:20draga, sretna nova! jako lijepo 🙂
irenalana says
January 1, 2014 at 09:55Srecna Nova Godina!