Košarice s ananasom
Pa tako i po blogu i postovima. Nakon što mi se u par navrata dogodilo da sam si zamalo, usprkos spremanju kopija i sl. obrisala blog, postove i komentare, shvatila sam da to tako neće ići i napravila dupli blog. Dakle, postoji ovaj pravi i njegov dvojnik, na kojem prvo sve napravim, posložim i napišem, a onda to kopipejstam (krasno ovo izgleda napisano, ali niti hrvatska varijanta ne bi bolje zvučala: kopiram-zalijepim? :D) u pravi. Usprkos tome ja još uvijek i po tako objavljenom postu, nađem nemali broj stvari koje naknadno popravljam, izbacujem i mijenjam, naročito ako je post pisan na brzinu.
košarice s ananasom
Ali najčešće mi ovaj dupli blog služi tome da vidim kako fotografije izgledaju na blogu kad je post objavljen, jer mi se ne jednom dogodilo da meni fotka u Picasi izgleda dobro, ali kad je dignem na blog, izgleda drugačije. Kako su blogovi vizualno identični, sa svim postovima i jedino što ih razlikuje je ime bloga, ali samo u adresi preglednika, jer je i na dvojniku isto zaglavlje “T and T kitchen”, kad si pospan, to je nešto što ti lako promakne. ?
Ananas košarice
I tako sam i večeras pregledavala fotke, uvjerena da sam fotografiju objavila na nevidljivom blogu, brundam u bradu nezadovoljna fotkama, spremam se sve pogasiti i otići spavati, jutro je pametnije od večeri, kad stiže meni email s komentarom na neobjavljeni post. Kaže Jubi: “Sve super, ali gdje je recept???” ?
Uhvatio me smijeh, jer sam znala da je samo pitanje vremena kad će se nešto slično dogoditi, a među nama rečeno, moglo je i puno gore izgledati, jer ja neki put kad nešto isprobavam, znam solidne bedastoće iskrcati u onog “nevidljivog”. Ovaj put je ipak bila samo slatka benigna fotka, koja si je time, iako je bila određena za otpis, osigurala objavu. ?
I stoga ovaj put, zahvaljujući Jubistachi, jer sam vagala objaviti li uopće recept ili ne, a povodom igrice “Ajme koliko nas je……..”, koje je ovaj mjesec, s temom ananas, domaćica Branka-Home made by B., košarice s ananasom.
A kad smo već kod ananasa, još par riječi o njemu i nekim njegovim svojstvima. Ananas spada u skupinu voća, uz kivi i još neka, koja u svježem stanju ne dozvoljavaju da se kreme ili npr. želatina koju koristimo za kreme u kolačima, stisnu. Krivac za to je bromelin koji sadrže. Vjerojatno ste već negdje naletjeli na savjet da lignje, lignjune, pa čak i jako tvrdo meso, na neko vrijeme ostavite prekriveno kivijem da bi omekšalo. Za takvo omekšavanje je pak bromelin zaslužan.
No, on se uništava na visokim temperaturama i nakon toga ananas možete koristiti za kreme ili ga dodavati u kolače u kojima koristite želatinu. Upravo zato se za kolače koristi uglavnom ananas iz konzerve, odnosno kompot od ananasa, koji je već termički obrađen.
No, to možete napraviti i vi sa svježim, upravo kao što sam ja napravila da dobijem kremu, odnosno namaz za današnje košarice. Prije nego što sam krenula od njega raditi kremu, ostavila sam ga da neko vrijeme kuha, kako bih neutralizirala bromelin.
Ananas košarice
Košarice s ananasom
Ingredients
Krema ili namaz od ananasa (ananas curd)
- dobije se oko 400 ml namaza
- 1 veći ili dva manja svježa ananasa otprilike 1 5 težak zajedno sa lišćem i korom
- 2 veća sočna limuna
- 100 g šećera
- 70 g maslaca
- 3 jaja
Tijesto:
- za tri košarice zapremine 150 ml
- 220 g brašna
- 70 g šećera u prahu
- 100 g maslaca
- malo soli
- žlica milerama
- 1 jaje
- 2 kockice čokolade za kuhanje
Nadjev:
- 1 manji svježi ananas ili 1 konzerva ananasa
- 100 ml vrhnja za šlag
- malo sjeckanih pistacija
Instructions
Krema ili namaz od ananasa:
- Ananas očistite od lišća i kore. Trebali biste dobiti oko 500 g mesa ananasa.
- Usitnite ga nožem ili u multipraktiku, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer ne otopi, sve do vrenja.
- Premjestite posudu na paru, dodajte maslac, koricu i sok dva limuna (oko 70ml) i kuhajte miješajući da se maslac otopi.
- U drugoj posudi lagano ulupajte jaja i kroz plastično cjedilo ih protisnite u smjesu.
- Sad možete nastaviti kuhati idućih pola sata na vrlo laganoj vatri dok se krema ne počne zgušnjavati, pazeći da voda ispod posude i smjesa ne zakuhaju ili dovršiti postupak u mikrovalnoj, kuhajući smjesu u 5-6 navrata ili više, po minutu, na srednjoj jačini mikrovalne dok se smjesa ne stisne.
- Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, hladite je još najmanje sat - dva, a najbolje preko noći u hladnjaku.
Košarice:
- Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto i ostavite najmanje pola sata u hladnjaku.
- Tijesto zatim podijelite na tri dijela i njime obucite naopako okrenute keramičke posudice za pečenje.
- Pređite po tijestu neravnomjerno kistom umočenim u istučen žumanjak da dobijete na nekim mjestima pri pečenju tamniju boju tijesta.
- Vrhovima škara plitko na jednakim razmacima štipnite tijesto da dobijete neravnomjernu, čupavu koru.
- Pecite 20-25 minuta na 200° C.
- Pečene ostavite da se potpuno ohlade, a zatim oprezno skinite sa zdjelica.
- Otopite čokoladu i kistom zamrljajte površinu košarica.
- Košarice sad možete nadjenuti samo kremom ili dodati još komadića ananasa i nadjenuti ih gornjim nadjevom, tako da pomiješajte kremu s komadićima ananasa i napunite košarice.
- Istucite vrhnje za šlag dodajući šećera prema ukusu.
- Istisnite ružice vrećicom za ukrašavanje.
- Dodajte još komadića svježeg ili konzerviranog ananasa i pospite sitno sjeckanim pistacijama.
@I’m creating….. hvala na posjeti i komentaru! 🙂
Slijedimo se međusobno! ;))
Lijepe rijeci, fotografije i recepti. Najljepse – druzenje mame i kcerke!
Odusevljena nova ‘sljedbenica’
Hvala svima!
@Dunja, našla sam u međuvremenu, AltGr i 5 je kod mene, ali odmah opali i kružić i peticu, pa peticu moram zbrisati, ali barem sam našla 🙂
E, sad kak’ znam biti picajzlasta moglo bi se dogoditi, da idem od posta do posta i mijenjam zvjezdice u kružiće!
@Sanela, zna i blogger zafrkavati kojiput i to žestoko, istina!
@Josipa, Riječanka……, ma i ja čitam, pa mi opet promakne 🙂 ili mi se nakon mjesec dana čini da je trebalo drugačije formulirati ili……;)))
Odlican recept i fantasticno izgleda!
Ove kosarice fantasticno izgledaju, ja inace konzumiram puno voca i radije bih ovu vocnu, laksu verziju deserta od, na primjer, cokoladne torte, pogotovu tijekom ljetnih mjeseci! Ja koristim template za svoj blog,niti jedan mi nije savrsen, na svakom bih nesto mijenjala, no nemam dovoljno znanja, niti volje… a sto se tekstova tice … uvijek mi se zuri objaviti, no prema vlastitom iskustvu, najbolje je ostaviti post da “prespava”, procitati sve nekoliko puta dok nismo potpuno zadovoljni… Ja stalno prepravljam, dodajem… drago mi je cuti da nisam jedina! Puno pozdrava!
hahaha, baš si me nasmijala :)) ja se često znam vraćati na postove koje sam prije napisala jer mi se često dogodi da uočim neku greškicu koju prije nisam primijetila iako sve pročitam 2-3 puta prije objavljivanja :)) obožavam svježi ananas, onaj iz konzerve mu nije ni do koljena, a ove košarice su vrijedne objavljivanja 🙂
Kako su zgodne, baš dobro izgledaju! Što se tiče ovog naknadnog nadopunjavanja i prepravljanja – to mi je jako poznato.I sam “blogger” mi stvara probleme oko toga, zato većinu postova pišem u Wordu pa ih onda keljim “u zadanu formu za post”. Najvećih problema imam kad u post stavim link za nešto i onda napišem par rečenica i onda opet neki link: onda mi “blogger” obriše tekst između ta dva linka, a njih spoji, tako da od jednog ostane adresa, a od drugog samo naziv. I u takvim situacijama jednostavno nikako ne uspijevam ni sačuvati ni objaviti post u verziji koju napišem. Onda je najbolje da odustanem i probam drugi dan – ni drugi dan ne funkcionira baš sve kako treba, ali neke stvari se “poprave”.
Očito je da mi estetika nije jača strana (ne samo kad su torte u pitanju:))) pa ja samo ukrcam fotku u post i kliknem “objavi”, definitivno ne ulažem trud u izgled svega toga; znam da to nije pohvalno, ali, to sam ja:)
Ja bi volila da imam više vremena proučavati što se sve može sa našim blogovima.. Ja inače čim vidim krasnu sliku i dobar recept niti ne primjetim greškice :)))
Ove košarice su zakon
Vjerojatno si već dobila odgovor za znak za stupnjeve, recimo ovo:
200ºC, jel tak? To ovisi o tastaturi, kod mene je – istovremeno pritisnuti alt i 0, ja ima mac tastaturu, možda šljaka i na drugima.
Košarice su skroz primamljive i privlačne,a inače dok i pomislim na ananas asocira me na nešto osvježavajuće..Odličan recept i uvijek zanimljiv post!
Košarice za pet a s blog ima problema i nema kako se uzme i ukoji sat pišem,ali nekako se posloži iako nažalost u mom slučaju daleko od idealnog.
fantastične slike, odličan recept!:)
@Nataša :D, sve 5! Ja sam originalna crnka, osim ako se činjenica da sam zadnjih 20 godina sijeda, ne računa pod plavuše, pa imam čitav niz platinasto plavih trenutaka :))
Hvala vam svima na komentarima, nekako je kolač u mojoj mašti izgledao daleko bolje nego što sam ga ja uspjela fotkama dočarati, ali potpisujem da je ukusno! 🙂
@svima, jest da je moj blog pod istragom, ali nemojte se time opterećivati. Po ne znam koji put ponavljam da nisam trebala biti izabrana, jer doista imam za moj pojam nedovoljan broj recepata da bi se iz njih moglo nešto odabrati i nije mi najiskrenije jasno koga vraga ste nas birale :))
Što se tiče popravljanja postova, svi to radimo, naročito ako su pisani u brzini, nekako mislim da sam u stanju razlikovati tipfelere od gramatičkih i pravopisnih grešaka, na koje priznajem da sam osjetljiva i kod drugih, a kad ih uočim kod sebe, iako je u većini slučajeva riječ o greškama u tipkanju, poludim! 🙂
@Branka, nadam se da ću uspjeti još nešto ananasa iskoristiti, pa će onda sve stići mailom kad zgotovim.
@Selma, ne može biti tako loše, to ti ne vjerujem! 🙂
Nego, imam i ja jedno pitanjce 🙂 Gdje dovraga na tastaturi stoji i kako se dobija kružić za stupnjeve Celzijusa, kod mene furt zvijezde lete! :))))
Plavuša je u međuvremenu skontala :))))))))))
Kliknula sam na stranicu igrice i tamo fino piše da trebaš samo kliknuti na onaj B :)))))))) Samo Neko je trebao PRVO pročitati, a poslije pitati :))) Hvala ti Tadeja i oprosti molim te što sam te namučila! :*
Inače, mail za kontakt ima na gadgetu: Books (njannik@yahoo.com) 🙂
Hvala puno još jednom! 🙂
@Nataša, nadam se da ću pomoći. Klikni na ovaj link. Sa desne strane ćeš vidjeti tzv gadgete za igrice, ispod kojih imaš opciju dodaj u blogger, klikni na to i dalje prati što moraš napraviti. Kad ih jednom dodaš raspoređuješ ih na blogu na način na ideš na opciju rasporedi elemente, uhvatiš i premjestiš gadget na mjesto na kojem želiš da ti na blogu stoji. Što se tiče veličine gadgete, kad je jednom na blogu, klikni na ikonicu za svaki pojedini gadget koja služi za izmjene (alat nacrtan), otvoriti će ti se HTML code navedenog gadgeta,tamo podesiš veličinu. Nađi width: iza toga su px kjoi određuju veličinu gadgeta, pa ih povećavaj ili smanjuj dok ti ne bude izgledom odgovaralo mjerama sidebara tvog bloga. Isto napravi i sa veličinom slova, font-size:, povećavaj ili smanjuj px, ovisno što želiš postići, ako zapne, javi mi se na doubletkitchen@gmail.com, ja nisam uspjela na tvom blogu pronaći mail za kontakt.
Recept mrak, ali i ja sam se zaglavila ovdje u tehnici 🙂
Ja imam jedno pitanje; kako da na blogu stavim one “sličice” za blog igrice? probala sam jednu staviti kao sličicu, ali nije to To. Kod vas sviju su fine, sa deadline-ima i temama, a ja to nemam :((( Help? 🙂
Ha, ha, bas sam se nasmijala. Jedno veeliko hvala Tadeji za recept. Nedavno sam otkrila da ustvari volim voce u desertima pa zasto onda ne probati. Jos samo moram nabaviti male keramicke posude za pecenje. Ja sam informaticki pismena ali nazalost nisam gramaticki i jezicno pa ponekad sama sebe iznenadim kakve bedastoce mogu napisati 🙂
Ajme meni….košarice su božanstvene. Čini mi se tu je bilo posla na pretek:)))
A što se tiče bloganja i pisanja rekla sam si da ću jednom objaviti onako kako je ispalo, toliko pogrešaka naprav ne mogu sebi vjerovati… jednom ću objaviti onako kako je napisano pa ko shvati, shvat:))) Bar ćemo se malo nasmijati.
nisam neki ljubitelj kolača sa tropskim voćem, ali ove tvoje košarice su preslatke u ovoj kombinaciji sastojaka, jako fino izgledaju i da mi ih netko ponudi, ne bi sigurno odbila! 😀
Odlično si opisala “muke po pisanju postova” :), ima nas još takvih. Ja nemam dupli blog ali kada krenem pisati napišem post u rekordnom roku a onda krene ono milijun puta dodaj, oduzmi, ajme glupe rečenice i sve tako. Na kraju kada ga i objavim opet nisam 100% zadovoljna ali kažem sebi da je gotovo i nastojim ne dirati više. Naravno dok nakon x dana pa i mjeseci ne ugledam greške u koje sam do tada gledala ali tek sam ih sada vidjela.
Kako god, meni su svi naši postovi super jer svaki od njih ima svoju priču i sa uživanjem ih čitam 🙂
Košarice sa ananasom su prekrasne , jako lijepe, jako dobre, dekoracija mi se također sviđa. Izgled ananasa u košarici si skroz pogodila jer ja nisam iz prve niti skužila da to nije ananas već da se radi o tijestu i pomislila sam “kako je uspjela ovako oguliti ananas” :).
Hvala ti na sudjelovanju u ovom krugu igrice ! čekam prijavu na mail 🙂
Zaista su prelepe košarice,,,,jos uvek razmatram sta bih sve isprobala sa tvog bozanstvenog bloga!!!
Prekrasno izgledaju, stvarno si se potrudila da ove košarice izgledaju poput samog ananasa.
Ajme, moj odgovor na temu izgleda katastrofa, pa ne znam da li taj jad da stavim uopšte.
Korpice fatastično izgledaju!
Hvala cure na komplimentima za košarice 🙂
@Katairo, nisam shvatila ovaj dio sa linkanjem…..
Što se tiče probnog ili bloga dvojnika, ja ga isto imam gotovo od početka, čim sam prvi put promijenila izgled bloga a da nisam koristila ponuđene bloggerove template u njihovom originalnom izdanju.
Budući sam doista potpuno samouka po pitanju informatičkog obrazovanja, a doslovce sam sve napravila sama bez ičije pomoći, onda je dopunski blog bio nužnost, jer sam učila po sistemu….stisni View Source, blog izgleda tako i tako , a u html-u piše to i to…..znači ako želim promijeniti, moram napraviti ovo ili ono. Milijun pokušaja i pogrešaka, ali sad doista neke stvari znam, a osim toga sam u međuvremenu pronašla i mjesta i stranice i blogove koji olakšavaju i objašnjavaju neke stvari. Ali u početku je bilo doslovce kao učiti pisati. Ne pisanje samih postova iako su i tu znale fotografije i tekst letjeti svugdje i svakako, samo ne onako kako sam ih ja htjela, koliko to što Andrea kaže, layout, kodovi i sl.
Bio je teži i duži način za naučiti, ali…….:), još bih masu stvari htjela izmijeniti, ali iskreno sumnjam da ću za to ikad uloviti vremena. 🙂
He, he imam i ja probni blog, od samog početka, samo meni on ne služi za pregledavenje postova već za eksperimentiranje s kodovima i kreiranje layouta. Inače greške, kojih redovito imam u postovima, ponekad vidim tek nakon par mjeseci i onda to popravljam. Nije da ne pročitam sve 100 puta ali valjda naprosto blokira (zato treba imati nekoga ko bi sve to pročitao umjesto nas. 🙂
Ali u kranjem slučaju ovo i onako nije neka službena forma i sve je to dosta opušteno pa, valjda, nitko ne zamjera povremen greške. 🙂
Ananas volim i jako mi se sviđa ova ideja, lijepo si to prezentirala, kao i obično. 🙂
Tadeja, ma primamljive su ti, košarice zavodnice, čak i ja koju ne privlače kolači, jednu bi smazala.
Još uvijek je mali problem u linkanju, ali o.k. O nemilim događajima, greškama pri pisanju i slično ne volim ni misliti, to mi se često događa. Od kada pišem blog, čujem dosta ljudi kako vele “i ja ću početi”. Velim “super, dobra ideja”, to i mislim, ali uopće nisam sigurna da će to zaista i napraviti jer znam da su puuuuno manje “vješti” na kompaču od mene. A ja nisam bog zna što, a bloganje, ako hoćeš da bude onakvo kakvo hoćeš, prilično je zahtjevno. I stalno nešto učiš. O ananasu neću ni riječi, osim da košarice izgledaju fantastično!