Čokoladni ganache – krema od čokolade

U nedostatku vremena, od sveg slatkog što je mamilo da dođe pod FBI istragu Majinog bloga, krema od čokolade – čokoladni ganache je,

čokoladni ganache

na Timnino zadovoljstvo, odnijela pobjedu. Riječ je o klasičnom čokoladnom ganachu, koji doista ima mogućnosti višestruke primjene. Osim što je domaći pandan kupovnim čokoladnim namazima, upotrebljava se i kao osnova ili samostalna krema ili premaz za torte i kolače.

ganache

Maja - Cooks and Bakes

Krema od čokolade - čokoladni ganache

Print Recipe Pin Recipe

Course: deserti

Ingredients Method

Ingredients

  

• 300 gr čokolade za kuhanje
• 200 ml vrhnja za šlag

Method

 

1. Čokoladu zdrobiti ili nasjeckati i otopiti u mikrovalnoj pećnici 12-15 minuta na umjerenoj jačini ili isto učiniti na pari.
2. Dobro izmiješati da bude glatka.
3. Dolijevati malo po malo ugrijano vrhnje za šlag, čitavo vrijeme miješajući.
4. Uliti u staklenku i nakon što se ohladila na sobnoj temperaturi staviti u hladnjak da se stegne.