Krema od čokolade – čokoladni ganache

U nedostatku vremena, od sveg slatkog što je mamilo da dođe pod FBI istragu Majinog bloga, krema od čokolade je,

krema od cokolade

krema od cokolade

na Timnino zadovoljstvo, odnijela pobjedu. Riječ je o klasičnom čokoladnom ganachu, koji doista ima mogućnosti višestruke primjene. Osim što je domaći pandan kupovnim čokoladnim namazima, upotrebljava se i kao osnova ili samostalna krema ili premaz za torte i kolače.

krema od cokolade 2

čokoladni ganache

Krema od čokolade - čokoladni ganache
 
Oznake: deserti
Sastojci
  • 300gr čokolade za kuhanje
  • 200 ml vrhnja za šlag
Priprema
  1. Čokoladu zdrobiti ili nasjeckati i otopiti u mikrovalnoj pećnici 12-15 minuta na umjerenoj jačini ili isto učiniti na pari.
  2. Dobro izmiješati da bude glatka.
  3. Dolijevati malo po malo ugrijano vrhnje za šlag, čitavo vrijeme miješajući.
  4. Uliti u staklenku i nakon što se ohladila na sobnoj temperaturi staviti u hladnjak da se stegne.

Komentari