Ukiseljeni pupoljci maslačka

Koliko god smo toga kao vrsta uspjeli već uništiti ili se silno trudimo to učiniti, još uvijek smo pupčanom vrpcom vezani za prirodu. A nikako da to shvatimo.

:: ukiseljeni pupoljci maslačka ::

I rijetko sam kad kao ove zime uspijevala sebi dočarati kako mora da je sjevernjacima kojima zima pod normalno traje po 6 i više mjeseci. Bila su mi bliska sva njihova mračna i depresivna stanja. Sva nevolja nedostatka sunčanih dana.
Čudo je to sunce. Čim se konačno ukazalo i ugrijalo (doduše sad će opet pomahnitati k’o pećnica na maksimumu) sve se razmililo k’o mravi. Ne samo da je priroda doslovno buknula od života i boja, živnuli su i ljudi.

:: proljeće ::

Pa tako i ja 🙂 Doduše, da se previše ne zanesem, nakon malo preaktivnog vikenda, odmah mi se ukočio vrat i ponovo me usporio, a ja posljednjih dana hodam elegantno uzdignute glave i družim se s doktorima. A obećana mi je i terapija. 🙂
Ali nećemo o tome. Ovaj put je grunt glavni lik priče.

:: proljeće na gruntu ::

Prva je inspekcija napravljena već putem. Lokalna je roda na svom mjestu, koji podatak me svake godine iznova razveseli 🙂

:: vratile se rode ::

Ali nakon dolaska smo otkrili problemčić! Kosica je savila gnijezdo pod krovom, na balkonu. Ljupko!

:: gnijezdo ::

Snijela je četiri jajčeka i sad sjedi na njima. Prestrašili smo je kad smo se popeli gore u želji da pospremimo sobu, usisamo prašinu i operemo prozore, tako da idući put, kad odlučimo noćiti, taj dio bude obavljen. Morali smo od svega odustati i nakon što sam poslikala gnijezdo brzo smo sve ponovo zatvorili i ostavili je na miru. Srećom pa nisam ovaj put nosila sa sobom i mačke.
No, sad se tek pojavljuje problem. Ne znam koliko već leži na jajima i ne znam koliko nakon što se izlegu, ptićima treba da svladaju letenje i napuste gnijezdo pa da mi možemo ponovo useliti u svoju sobu i početi noćiti. Nije dolazilo u obzir da gnijezdo ikud selim, niti bih to adekvatno uspjela učiniti, ali nemam kuda ni nas preseliti…….

Shvaćate li moju muku??? 🙂

:: narcisi ::

Kako nije svako zlo za zlo, neplanirani podstanari koji su mi, spasivši me od pranja prozora, ostavili više vremena za uživanje i fotografiranje svega što mi je dopalo objektiva. 🙂

:: proljeće na gruntu ::

Rijetko se dogodi da sve bukne gotovo u isti čas i da je tako zdravo svježe i razmetljivo bujno.

:: proljeće – kolaž ::

Tim više se bojim najavljenih preuranjeno ljetnih vrućina

:: klematis ::

i mogućnosti da sve bude sprženo.

:: neven ::

Uz preživjele lila šatirane i bijele,

:: tulipani ::

tulipani ove godine nose moje boje, kao pozdrav svi su obukli crvene nijanse 🙂

:: tulipani ::

Znam i da svima onima pogođenim proljetnim alergijama, sasvim sigurno ne gruvaju suze na oči od ljepote trava u cvatu ali,

:: trave u cvatu ::

ja te nježne cvjetiće nalazim neodoljivima.

:: trave u cvatu ::

Ali ono što svake godine prvo dobije našu pažnju, a pogotovo prije nego što uslijedi prva košnja trave jest maslačak. Gotovo uvijek ga naberemo za salatu i nerijetko salata od maslačka i pečena jaja budu prvi obrok koji tamo pojedemo nakon proljetnog otvaranje kućice.

:: maslačak livada ::

Kad sam prvi put na ovom blogu pred par godina predstavila recept s matarom i spomenula ukiseljeni matar, Dunja mi je napomenula da se na sličan način na kontinentu kisele pupoljci maslačka. Od tada se spremam iskušati i ukiseliti maslačke, ali kao i mnogo što drugo i oni su prilično pričekali doći na red. Ipak, evo ih konačno, ukiseljeni pupoljci maslačka.

:: pupoljci maslačka ::

Učinila sam to na isti način, kao što činim s matarom ili kao što bih ukiselila kapare.

:: ukiseljeni pupoljci maslačka ::

Bila sam, naravno, znatiželjna i odmah probala jedan pupoljak. Intenzivno gorak tek, specifičan za listove maslačka. Ako volite gorke salate i okus gorkih trava, ovako ukiseljeni maslačci će vam biti doista poslastica.

:: ukiseljeni pupoljci maslačka ::

Čim odleže koji tjedan, slijedi recept za kakvu salatu.

:: ukiseljeni pupoljci maslačka ::

Recept je ulaznica za igricu “Ajme, koliko nas je…! za travanj 2014. s temom samoniklo jestivo bilje, domaćice Ingrid, s bloga Prekratak dan.