• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Zimnica / Jesen zimnica / Žele od crvenih paprika

Jesen zimnica Slatka zimnica Zimnica

Žele od crvenih paprika

Izgleda da ćete kod mene u listopadu čalabrcati samo zimnicu 🙂 

žele od soka crvenih paprika

žele od soka crvenih paprika

Vjerovali ili ne, moja se zimnica uslijed razno raznih razloga smanjila, a da je ja pošteno nisam uspjela ni probati, tako da ja za vikend planiram neke stvari ponoviti, a prije svega ajvar. A kad ga ponovim uslijedit će i recepti za ajvar i pinđur.

Žele od soka crvenih paprika

Žele od soka crvenih paprika

Do onda dijelim recept za žele od soka crvenih paprika, koji je mene oduševio, ne samo bojom, jer tako živo crveno narančasta doista podigne dojam uz što god je servirate, nego i okusom.

Žele od soka crvenih paprika

Žele od soka crvenih paprika

Slatko-pikantni, želei odličan su prilog mesu i sirevima.

Žele od soka crvenih paprika

Žele od soka crvenih paprika

žele od soka crvenih paprika

Žele od soka crvenih paprika

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course zimnica

Ingredients
  

  • 5-6 većih crvenih rog paprika
  • 2-3 čili ili druge ljute papričice
  • 2-3 češnja čašnjaka
  • šaka listova svježeg bosiljka
  • malo soli ja sam stavila cvijet soli
  • 500 ml jabučnog oca
  • 1 paketić Želina
  • +/- 500 g kristal šećera ovisno o količini soka koji dobijete i omjeru slatko-kiselo-ljuto koji želite

Instructions
 

  • Paprike sitno narežite.
  • Isto napravite i s papričicima, ali odstranite sjemenke ili barem nemojte staviti sve, jer će biti preljuto, dodajte protisnuti češnjak,zalijte jabučnim octom i nakon što zakuha, kuhajte idućih petnaestak minuta.
  • Istresite u plastično sito ili gazu i ostavite da se cijedi idućih petnaestak minuta.
  • Izmjerite količinu dobivene tekućine, pa prema dobivenom odredite potrebnu količinu Želina prema uputstvu na vrećici.
  • Na 500-700 ml tekućine, biti će dovoljno pola vrećice želina, drugu polovicu ostavite sa strane.
  • Žele možete dobiti i samim dodavanjem šećera i dugotrajnim kuhanjem, ali budući Želin sadrži pektin, tvar odgovornu za stiskanje, koristeći njega, postižete kraće vrijeme kuhanja, zadržavanje ljepše boje želea i dodavanje osjetno manje količine šećera.
  • Soku paprika umiješajte Želin kojem ste dodali dvije žlice šećera i ostavite da ponovo zakuha.
  • Dodajte šećer i kuhajte dok se sadržaj počne zgušnjavati.
  • Dodajte na vrhu žličice cvijeta soli i bosiljak.
  • Kuhajte miješajući i povremeno skidajući pjenu.
  • Pred kraj odstranite bosiljak.
  • Ako koristite Želin, žele će nakon nekoliko minuta kuhanja biti gotov iako se neće odmah potpuno stisnuti. Učinit će to nakon što se ohladi.
  • Ulijte ga u tople, sterilizirane staklenke, dobro zatvorite, okrenite naopako i ostavite da se ohladi.

Notes

Od paprika koje su vam ostale nakon cijeđenja, možete napraviti žele s komadićima paprika:
Dodajte 100 ml ocijeđenog soka (oduzmite prije nego što krenete mjeriti količinu dobivenog soka za žele od soka) pa zakuhajte i njih nakon što ste im dodali preostalu polovicu Želina i dvije žlice šećera.
Dodajte i bosiljak.
Kad zakuha dodajte šećer +/- 250 gr.
Povremeno skidajte pjenu i kuhajte nekoliko minuta da se zgusne, dodajte cvijet soli i odstranite bosiljak.
Postupite isto kao i sa želeom od soka, ulijte u tople staklenke, zatvorite i okrenite naopako da se tako ohlade.

Podijeli na

  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


8 Comments

Previous Post: « Chutney od šljiva i crvenih paprika
Next Post: Ajvar i pinđur – domaća zimnica »

Reader Interactions

Comments

  1. Tamara says

    October 6, 2013 at 13:30

    e pa ovo mi nikad ne bi palo na pamet 🙂 prvi put čujem, a znam unaprijed i bez probavanja da je fenomenalno, ovo bi mi se jako dopalo. svaka čast na zimnici!

    Reply
  2. Marina says

    October 4, 2013 at 20:58

    ovo je jedna od najgenijalnijih i najoriginalnijih ideja koje sam u poslednje vreme videla… !! Ja ga bas vidim uz neki dobar sir i naravno dobra hleb i naravno dobru casu vina !

    Reply
  3. Negoslava Stanojevic says

    October 4, 2013 at 17:47

    Zvuči jako primamljivo… i sada me navodiš na greh.

    Reply
  4. Branka - byB says

    October 4, 2013 at 16:51

    Nemam ništa protiv da ovaj mjesec čalabrcamo samo tvoju zimnicu jer ovakva zimnica je nešto što bi se moglo i mjesecima čalabrcati. Super mi je, baš super ovaj žele , koja odlična ideja i kombinacija, a kako tek dobro izgleda ! Ja nisam baš od slanih zimnica, ali žele moram isprobati, stoga sutra prvo na plac,a zatim…….. 🙂

    Reply
  5. J e l e n a says

    October 4, 2013 at 15:26

    Tadeja, nikad nisam probala a nisam ni čula da postoji žele od paprika. Pažljivo sam pročitala i tu i tamo mogu zamisliti ukus, ali ovo bi stvarno trebalo probati. Verujem ti na reč da je super uz meso, jer ti spremaš baš fina mesna jela..

    Reply
  6. Vesna Nesic says

    October 4, 2013 at 12:11

    Ma nedodaj više ako boga znaš na kraju sam snaga 🙂

    Reply
  7. Petra Kranjica says

    October 4, 2013 at 09:20

    Baš mi se sviđa!

    Reply
  8. Laka kuharica says

    October 4, 2013 at 08:11

    Baš posebno i divno. Kako nisam neka od zimnice, mogu se samo ovako diviti i uzdisati.

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

Mousse od divljih kupina s kremom od čokolade
Ukiseljeni matar ili motar
Jela antičkog Rima
Lignje u pećnici
restani krumpir, znate li ga napraviti?
Đuveč s piletinom

Footer

PUTOVANJA

Bigoli s patkom i Venecija

Blogomanija 2012. – Stara planina

Hercegovina

Križ

Soča – zelenooka ljepotica

još putovanja .....

instagram

Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
#lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs #lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs
#tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomat #tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomatoes
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
#lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso #lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso
A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #frit A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #fritule
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2022. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

 

Loading Comments...
 

    loading Cancel
    Post was not sent - check your email addresses!
    Email check failed, please try again
    Sorry, your blog cannot share posts by email.