Nije prvi april! Mislim, jest prvi april ili travanj, ali ne šalim se ovaj put! 🙂
Bombonijera tortica
Još jedna mi je za vratom i priznajem da ih sad pomalo osjećam. I ignoriram!
Bombonijera tortica
Zadnjim ožujskim atomima snage priuštila sam si bombonijeru. Besramno čokoladnu. I jagode. I maline. I pistacije. Bombonijeru po mom ukusu! 🙂 Fotke su takve kakve jesu, jer je bilo jedan u noći kad sam je dovršila i krenula fotkati i već sam vidjela duplo. Pekla sam i kolače (3 vrste) koje sam danas nosila na posao i ustala u 5 ujutro ispeći meso. 🙂
Ostavljam vas s bombonijerom i vidimo se kad budem u stanju čitati! 🙂
UPDATE! 🙂 Ipak sam ulovila par fotki načete torte!
Bombonijera tortica
Bombonijera tortica
Ingredients
Biskvit: (kalup 16x16cm)
- 150 g tamne čokolade
- 200 g maslaca
- 100 g šećera
- 50 g brašna
- 4 jaja
Nadjev:
- 300 g čokolade
- 400 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag
- 50 g šećera u prahu
- 2 žlice ruma ili nekog drugog likera ili arome po želji i ukusu
Okvir bombonijere:
- 150 g tamne čokolade
- 150 ml vrhnja za šlag
- svježe ili sušeno voće i/ili praline po izboru
ako je želite samo preliti:
- 150 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
Instructions
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Odvojite bjelanjke od žutanjaka i istucite snijeg.
- Čokoladu otopite na pari, umiješajte maslac i šećer, a zatim jedan po jedan žutanjak, brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka.
- Pecite 30-ak minuta.
Nadjev:
- Otopite na pari čokoladu i slatko vrhnje neprestano miješajući dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Hladite je najmanje dva sata u hladnjaku, a najbolje preko noći.
- Hladnu mikserom miješajte najvećom brzinom uz dodatak šećera, tako dugo dok ne dobijete pjenastu kremu.
- Umiješajte rum, liker ili aromu po želji.
- Nanesite na ohlađeni biskvit.
- Torticu sad možete samo preliti otopljenom čokoladom ili čokoladnim ganachom, pa u tom slučaju napravite isto kao kod nadjeva za tortu, ali nemojte dodavati šećer u prahu i aromu, ostavite smjesu da se ohladi i ukrasite tortu.
- Za okvir bombonijere, okvir kalupa za tortu obložite papirom za pečenje i na njega, nanesite stranicu po stranicu, nanesite sloj čokolade.
- Prije nego kalup okrenete da nanesete čokoladu na iduću stranicu ostavite u hladnjaku ili zamrzivaču da se čokolada stisne.
- Ako vam se učini da je sloj čokolade pretanak, nanesite stranicu po stranicu još jedan sloj.
- Torticu obrežite tako da okvir možete zajedno sa čokoladom vratiti na torticu. Uklonite okvir i skinite papir.
- Torticu napunite tučenim šlagom, a dio odvojite, dodajte mu 50g otopljene čokolade ili ganacha, napunite time vrećicu za ukrašavanje i iscrtajte razdjeljke u bombonijeri.
- Ispunite ih svježim ili sušenim voćem ili vašim omiljenim home made pralinama.
It look very elegant. I want to try this one to give for my special someone.. I like it. Thanks for sharing.
Buba HVALA na povjerenju. 🙂
I hvala na čestitki, a budući ne znam na koji se rođendan odnosi, na onaj što je prošao ili tek treba doći, ja ću to sebi ravnomjerno rasporediti na oba. 😉
Ako voliš mousse i čokoladu uvjerena sam da ćeš biti zadovoljna, želim ti uspjeh u pripremanju i javi kako je prošlo i kakve su bile reakcije degustatora! 🙂
Torta me je odusevila,pravicu je uskoro.Srecan rockas.
@Gaga, hvala :), za dobre želje nikad nije kasno, a skitnja povremeno godi! 🙂
@Mare hvala! 🙂
@Maria, thank you a lot! 🙂
Wow…just perfect! Take my compliments for this beautiful work!
ovo je stvarno prelijepo! i kolac i fotografije. prava umjetnost!
Malkice više kasnim, ali nisam bila 6 dana kući, samim tim nisam imala ni internet. Malkice sam skitala 🙂
Srećan ti rođendan!!!! Mnogo ti je slatka poslastica…mmmmmmm
Hvala! 🙂
Sretan rodjendan! Torta je savršena:)
Puno vam hvala djevojke!!! Puno!
@Κάθαρσις, da bi reč rekla, laže, laže k’o pseto! 🙂
I zapravo shvatiš kako je jako kratko vrijeme u kojem si stvarno i intelektualno i fizički fit. Prvo si prebalav, ali možeš brda valjati, onda stekneš znanje i iskustvo, ali ti vrijeme oduzmu neke druge ( ne kažem nebitne stvari ili nevrijedne, ali ……), i kad bi nekako mogao konačno iskoristiti spoj svega, počinješ stariti, mic po mic, glava hoće, tijelo daje do znanja da ne ide sve kako si navikao…..
I to što je većini isto tako, nije baš utjeha :)))
Ali tu smo gdje smo! ;))
Sretan rockas, treca slika odozgo je san snova!!!
Sretan rođendan sa malim zakašnjenjem, tortica je prekrasna, pravo malo umjetničko dijelo!
baš savrsena!Prava umetnička tortica!Sve najbolje za rodjus!
Sretan rodendan, fotke su predivne!
Draga moja ovčice, želim ti sretan rođendan i puno zdravlja, ljubavi, sreće i još puno kreativnih ideja, fotografija i priča.
Šta da ti kažem osim da me ova bombonjera oduševila. Prekrasna je kao i fotke. 🙂
Slažem se s Monikom, nema te sile koja bi me natjerala u jedan u noći fotkati, svaka ti čast na volji. 🙂
Sretan rođendan! Torta je divna, svatko bi si poželio takvu bombonjeru. A što se tebe tiče, znaš onu kako treba smanjiti doživljaj, inače ćeš puknuti. Ili, radi ti, draga moja, sve ono i onoliko koliko ti to pričinajva zadovoljstvo i koliko te čini sretnom. Godine lete i još se ni ne osvrneš, a već si stara ili tako nešto!A tko god veli da je dobro ili lijepo biti star, taj bogme gadno laže.
netko je vec rekao, remek djelo!!! fotke su odlicne, a od srca ti zelim sve najbolje!!!!! predivna je!
Srecan rodjendan…Tortica je carobna!
sretan rođendan draga! želim ti puno zdravlja, zadovoljstva, veselja i naravno, uspješnog kuhanja i blogganja 😀 bombonjerica izgleda presavršeno…mene nitko živ ne bi natjerao da u jedan u noći idem bilo što fotkat zato ti odajem posebno priznanje. svaka čast! 😀
Najljepše želje uz ovakvu divnu tortu..
sretan rođendan, draga Tadeja! A torta je fenomenalna. Kako si je samo složila, koje boje, fenomenalni sastojci,… pravo umjetničko djelo. Slike su fenomenalne!
Sretan roendan!!!
Torta je predivna !!:)
Happy birthday! This is so beautiful!
Srecan rodjendan, torta je kao iz casopisa, predivno izgleda :)))
Je l’ mogu i ja da stanem u red iza Timne za jednu ovakvu torticu?! Mnogo lepo izgleda, i fotke su ekstra, ne znam sta im zameras.
I… Srecan rodjendan! Velika je sansa da ga upamtim, jer i moja kuma ima rodjendan istog dana 🙂
Sretan ti rođendan draga Tadeja. Jedva sam čekala da vidim šta si pripremila. Ovo je ne samo prekrasno na oko, već je i savšeno po sastojcima, tako maštovito sklopljeno, napunjeno samo najboljim. ove praline sa pistaćima su savršene. Jagode i maline kao sa razglednice. Predivno…
Kako ste na kraju sve to rasklopili? I meni bi bilo žao.
Woow, tortica je prva liga, i fotkice i masnica, i punjenje…ma, sve u kompletu, apsolutno neodoljivo!;))) Sretan rodjendan od srca!:)))
Svaka ti čast! Ja gledam i gledam i ne mogu vjerovati! Oduševila si me totalno i sretan ti rodjendan!
Kao što Dunja kaže meni bi to bilo šteta načeti, stvarno je prekrasna, umjetnički napravljena. Čestitke i od mene.
Joj, pa to je savršeno umjetničko djelo. To je šteta popapati. Čestitke za torticu, a čestitke i za rođendan, ako sam dobro razumjela.