Šećer za kraj našeg fast food vikenda, bile su pržene pite poput onih iz Mc Donalds’a punjene želeom od malina.
Homemade Mc Donald’s pies
Obožavam miris i okus malina, ali ih ne volim previše mučiti ukuhavanjem, a ne volim niti da mi se njihove sitne koštice motaju pod zubima i ubiju svu čar njihovog okusa, tako da najradije napravim žele.
A njega napravim uz pomoć Želina. Maline ugrijem da ispuste što više soka, a zatim prema uputama, napravim žele.
maline
A idejom McDonald’s pita bavila sam se i protekle zime i punila ih kremom od vanilije. nadam se da će i ta varijanta doći na red za objavu,
Domaće Mc Donald’s pite
ali u receptu kojeg vam danas predstavljam, odlučila sam pite prije prženja umakati u razmućene bjelanjke. Osim što se bjelanjci pri doticaju s vrućim uljem zapeku i na taj način zatvore sve potencijalne otvore kroz koje bi nadjev, u ovom slučaju žele od malina mogao procuriti, naprave i na površini teksturu vrlu sličnu originalnim McDonald’s pitama.
Pite smo pojeli uz domaći sladoled.
Homemade Mc Donald’s pies
- ( za deset pita)
- 250 namjenskog brašna za vučena tijesta ili pola glatkog, pola oštrog brašna
- malo soli
- 1 jaje
- 1 žlica ulja
- 100ml mlake vode
- žele od malina
- umućeni bjelanjci
- ulje za prženje
- Od brašna, soli, jaja, ulja i vode zamijesite mekano, pomalo žilavo tijesto, podijelite na dvije kugle, premažite uljem i ostavite otprilike 30 minuta da odstoji.
- Stolnjak rastegnut preko stola, pospite oštrim brašnom, stavite tijesto u sredinu, svaku kuglu razvaljajte na veličinu otprilike 40 x 20 cm.
- Na donju stranu tijesta rasporedite na jednakim razmacima po žlicu želea od malina, svuda uokolo premažite razmućenim bjelanjkom, pa uz pomoć stolnjaka zamotajte.
- Tanjurićem režite na jednakim razmacima, da dobijete 5 pita. Stavite ih na tacnu obloženu papirom za pečenje i kad ste isto napravili i sa drugom turom tijesta, stavite u hladnjak na par sati na hlađenje.
- Zagrijte ulje, pa svaku piticu umočite u razmućeni bjelanjak, kratko ocijedite i pržite jednu po jednu u vrućem ulju sa svake strane da dobije zlatno žutu boju.
[…] pržene pite poput onih iz Mc Donalds’a punjene želeom od malina, […]