Ja još uvijek živim u nadi da ljeto za ovu godinu nije nepovratno otišlo, da se sakrilo negdje iza ćoška,
Krem juha od patišona
čeka da ovaj jesenji foršpan završi svoje tutnjanje pa da se dođe onako bapski toplo i nježno, s nama pozdraviti. Što sam starija sve teže podnosim zimu. Znam da ćete mi teško povjerovati, ali ove godine jedva da sam se požalila na vrućine. Ne kažem da nije bilo vruće, da se s mene nije cjedilo, ali što sam starija to nekako lakše podnosim, a svakom se novom godinom sve više ježim od dolaska zime. I u jednom će trenutku mirisi i okusi blagdana učiniti da moja trenutna upravo odbojnost prema zimi privremeno mine , ali ovog se trena osjećam kao da mi je ljeto oteta i gotovo sam ljuta na ovako agresivan i hladan dolazak jeseni.
Krem juha od patišona
Ali zato u rukavu imam još prošlogodišnjih jesenjih recepata. Nedovršen serijal s patišonima. Čekaju nas još najmanje dva recepta, a danas je to topla krem juhica od patišona, još jedna jesenja, uz prošlogodišnju od pečenih paprika i mrkve. I ona je, zatečena preuranjenom hladnoćom, još uvijek lagano, gotovo ljetno odjevena, kako i priliči kasnom ljetu i ranoj jeseni, no usprkos tome ugrijat će u ovako tmuran, hladan i kišovit dan poput današnjeg.
krem juha od patišona
Krem juha od patišona
Ingredients
- 500 g patišona
- 500-700 ml temeljca
- sol papar
- muškatni oraščić
- svežanj svježeg bosiljka
- 100 ml vrhnja za šlag
- svježa crvena paprika
Instructions
- Patišon ogulite, očistite od koštica i narežite na kocke.
- Kuhajte u temeljcu dok potpuno ne omekša.
- Pričekajte da se malo ohladi pa prebacite u multipraktik ili štapnim mikserom usitnite da dobijete svilenu konzistenciju bez grudica.
- Vratite na vatru, dodajte vrhnje za šlag, začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i sjeckanim bosiljkom, pa još kratko kuhajte.
- Poslužite posuto sitno sjeckanom slatkastom crvenom paprikom i bosiljkom.
Fina juha Tadeja, trebalo bi siprobati 🙂
Hvala Sanja! 🙂
Kako ne idem na plac, ne viđam patišone nigdje drugdje. Ako ove subote ode moj muž, reči ću mu da potraži. Nikada nisam radila juhu od patišona, a baš bih probala. A što se godina i vrućine tiče, veli mi kolegica da njezina baka ima preko 90 i po najvećim vrućinama je molila da je malo pokriju s dekicom.:)) Pa ti vidi!
Hvala Laka! 😀 Juhicu stvarno probaj ako uloviš patišone, odlična je! Što se tiče ovog drugog, nije meni bilo hladno ljetos, dapače, bilo mi je jako vruće, ali kao da, što sam starija, lakše funkcioniram u tim uvjetima, nego kad zaredaju kiša i hladnoća koji kao da izvuku život iz mene. I dalje mi je vruće :), ali me uhvati ljutnja i bezvoljnost.
Nisam znala da se zove patišon a doduše prvi put sam videla ih na tvojim slikama. Ovde nisam videla da ih ima. Interesantne su mi i volela bih da ih probam. Da li je ovo neka podvrsta tikvica?
Hvala. Ja ih jako volim. Da, to je vrsta tikvice, pisala sam detaljnije o njima u postu o kiseljenju patišona
Koja fina juhica i lijepe fotografije!
Hvala! 🙂
Patišone nisam dugo viđala, srećom pa su se ponovno pojavili na tržnicama 🙂 krem juhe obožavamo, osobito u ove zlatne jesenske dane!
Ja sam ih jako voljela kao dijete, pisala sam o tome u postu o kiseljenju patišona i isto ih godinama nisam viđala, ali od prošlog ljeta ih nalazim na svojoj lokalnoj tržnici, pa otud i toliko recepata s njima.
Krema juha nikad dosta, a ovu nisam bas nikad radila, budem. Divno izgleda i sama fotka mami:)
Hvala Nura! 🙂
Samo da znaš da me jako raduje što te “viđam” u poslednje vreme. :*
Što se supice tiče, tvoje su uvek bila prva liga, pa ne sumnjam ni malo u ovu. A da ne pričam da ih obožavam, mislim, na ovaj kalup. 😉
Hvala Gago! I meni je llijepo vidjeti sve vas i već mi je stvarno previše ove izolacije, razvukla se */- na skoro dvije godine, uz kratka pojavljivanja. Nadam se da se više neće ponoviti, barem ne na tako duge periode. Znam da voliš ovakve juhice, a sjećam se i da sam ti spominjala baš ovu juhicu kad si pitala za patišone, ali …. eto, odstajala je čitavu godinu u draftu. 😀
Izvrsna juhica, bas za dobro ugrijati u ove sve hladnije dane 🙂
Hvala 🙂