• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • Kuhinja
  • Atelje
  • Ostalo
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Zimnica / Slatka zimnica / Slani džem od dinje – malo drugačija zimnica

Jesen zimnica Slatka zimnica Zimnica

Slani džem od dinje – malo drugačija zimnica

Rekoh vam da sam se ove godine zaigrala s dinjama i lubenicama. 

slani džem od dinje

slani džem od dinje

Pa su tako završavale u salatama , ali i u kolačima, koji tek stižu i slatkoj zimnici, džemovima i želeima.

slani džem od dinje

slani džem od dinje

Dinja je u kombinaciji s pršutom doista posebno dobra kombinacija, a na tom tragu je i današnji recept.

slani džem od dinje

slani džem od dinje

Negdje između džema i želea, još uvijek sladak, sa zrncem soli, zamišljen da zamijeni svježu dinju u zimskim mjesecima kako za zasladiti se, tako i u kombinaciji s pršutom i kakvim dobrim sirom.

slani džem od dinje

slani džem od dinje

Ljubitelja dinje otprilike je podjednako kao i onih koji je uopće ne vole i koje izuzetno odbija njen miris. Vjerujem da bi jednako bilo i sa ovim džemom, jer vrlo je aromatičan, intenzivnog teka  po dinji. Omjer slatkog i slanog slobodno korigirajte po svom ukusu, ja sam ga ostavila na granici, tako da se može jesti i kao slatka zimnica, ali i kao prilog slanim jelima.

slani džem od dinje

slani džem od dinje

Slani džem od dinje - malo drugačija zimnica
 
Spremi Ispiši
Autor: Tadeja Bjažević
Oznake: zimnica
Sastojci
  • 500 g / 500 ml mesa i soka dinje
  • 200 g šećera
  • 12 g (pola vrećice) Želina
  • sok pola limuna
  • ½ - 1 žličica soli
Priprema
  1. Dinju očistite i narežite na kockice, pa je u multipraktiku ili štapnim mikserom djelomično usitnite. Odvojite jedan dio sitnijih komadića, a ostatak pretvorite u pire, kašu.
  2. Želin pomiješajte s 1 žlicom šećera i sa svom dinjom, pa zagrijavajte na umjerenoj vatri da se sav šećer i Želin otope,
  3. Kad zakuha, postepeno, miješajući, dodajte ostatak šećera. Pričekajte da se sav šećer otopi, smjesa ponovo zakuha i kuhajte otprilike 3-5 minuta, neprestano miješajući.
  4. Dodajte sok limuna.
  5. U jednom trenutku će smjesa postati bistrija, a pjena na površini se smanjiti.
  6. To je znak da je džem/žele gotov.
  7. Maknite s vatre, pokupite preostalu pjenu, pa još vruće punite u pripremljene, oprane i sterilizirane, vruće staklenke.
  8. Poklopite poklopcima koje ste namočili u alkoholni ocat i otresli ga, zatvorite, pa staklenke okrenite naopako i ostavite da se tako ohlade.
  9. Ohlađene spremite na hladno i tamno mjesto.
  10. Jednom otvorenu staklenku džema držite u hladnjaku.
3.5.3226

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • Email

Related


2 Comments

Pretplatite se na novosti iz T and T kuhinje i ateljea

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

« Ukiseljene paprike – zimnica
Krem juha od patišona »

Comments

  1. Laka kuharica says

    September 12, 2017 at 12:48

    Kada bih radila zimnicu bilo koje vrste, ovo bih svakako napravila tako da u kombinaciji dinje i pršuta mogu uživati cijele godine. Divna prezentacija!

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      September 12, 2017 at 18:42

      Hvala. I meni je to bila ideja vodilja! ?

      Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

pretraži

popularno

Kelj na čušpajz s faširancima
Proljetne rolice
Hrskavi štapići palente
Kako napraviti dobar restani krumpir
Lignje u pećnici
Đuveč s piletinom
Zagorski štrukli

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View Tadeja’s profile on Twitter
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • View Tadeja Bjažević’s profile on Google+
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Kuhinja
  • Atelje
  • Ostalo
  • SHOP
Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes
​Volim meso

Pretplatite se na novosti iz T and T kuhinje i ateljea

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

PUTOVANJA

Soča – zelenooka ljepotica

Beograd, 20 godina poslije

Hercegovina

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

Bigoli s patkom i Venecija

još putovanja .....

instagram

Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

©2009.-2018. T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2019 · Divine theme by Restored 316

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.