Piletina s povrćem

“Da uzmem jaknu? “, pitala je jutros moja horoskopska vagica. 

piletina s povrćem

“Daj molim te, ne pričaj gluposti!”, odriješito sam odgovorila ja, kao prava tvrdoglava ovca.
Ehhhh, da sam barem poslušala svoje dijete…….smrzoh se!!!

piletina s povrćem

Pod hitno je bila potrebna jušasta, topla intervencija, u vidu bogate povrtne juhe s piletinom.

piletina s povrćem

Povrće u receptu slobodno mijenjajte ovisno o afinitetima i onome što imate u hladnjaku.

piletina s povrćem

Tome prilagodite i redoslijed dodavanja, vodeći računa o vremenu potrebnom da se pojedino povrće skuha. Ako vam se učini da bi se meso moglo raskuhati, izvadite ga dok se ne skuha svo povrće, pa tek onda vratite natrag.

piletina s povrćem

Piletina s povrćem

Tadeja Bjažević

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 15 minutes mins

Course glavna jela, piletina

Cuisine mediteranska kuhinja

Servings 3 -6

Ingredients

  

• 3 x pileći batak i zabatak
• srednje velika glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 poveća mrkva
• šaka mladog graha
• šaka graška
• šaka zelenog boba - u ovom receptu su korišteni zamrznuti mladi grah, grašak i bob
• nekoliko cvatova cvjetače
• 400 g konzerva pelata ili 1 žlica koncentrata rajčice
• žlica maslinova ili suncokretova ulja po ukusu
• 1 žlica šećera
• sol papar, bosiljak
• rukohvat tankih špageta
• po 1/2 crvene i zelene paprike

Instructions

 

• Odvojite batke od zabataka, lagano ih posolite i pržite na ulju, da dobiju zlatnu koricu.
• Mladi grah za to vrijeme stavite da zakuha i neka kuha dok vi pržite piletinu.
• Piletinu zatim izvadite iz posude i na masnoći koju je pustila ispržite nasjeckani luk, mrkvu izrezanu na kockice ili kolutiće, te zdrobljeni ili sitno sjeckani češnjak.
• Dodajte ocijeđeni grah, krupno nasjeckane pelate, sol, šećer, papar, bosiljak, vratite piletinu i zalijte sa dovoljno vode ili temeljca, da je pokriveno.
• Nakon što ponovo zakuha, smanjite vatru i lagano kuhajte dok grah nije gotovo kuhan. Zatim dodajte bob. Po potrebi i ovisno o gustoći koju želite dodajte još vode ili temeljca.
• Sad je još preostalo staviti grašak i cvjetaču.
• Sasvim na kraju kad je već sve gotovo kuhano, dodajte špagete prelomljene po dužini 2-4 puta i na rezance narezane paprike.
• Ponovo pustite da zakuha, smanjite vatru i nakon minutu ili dvije ugasite vatru i ostavite tako desetak minuta.