Svaki je početak težak, ali od nekud ipak treba početi! Pa i u kuhinji.
Obično su to, nakon što apsolviramo podgrijavanje (ne ono u mikrovalnoj), pečena i kuhana jaja i hrenovke. Priznajte koliko ste bile ponosne kad ste to savladale 🙂 !
Ali vremenom apetiti rastu i poželimo ili shvatimo da smo dorasli i za zahtjevnije zadatke.
Moramo proći i prvotna gađenja u dodiru sa sirovim mesom, smrdljivim lukom i sl. detaljima koji gotovi i u tanjuru tako zamamno mirišu, ali bismo kao kuharski početnici voljeli da nekako možemo preskočili sve ono što toj ljepoti prethodi.
Ovo je blog Tadeja i Timna ili Timna i Tadeja, kako kome drago, kuhinje. Što bi trebalo značiti da kuhamo ili barem, kako u kojem dijelu i kako koji put u nastajanju jela sudjelujemo obje. Ja ne naglašavam posebno svaki put, iako bih trebala, da su pojedina tijesta mijesile Timnine ručice, da je ona marmeladom ljepila kolačiće, da je umakala u čokoladu za preljev ili da mi je pred Novu Godinu izrezuckala sve sastojke (osim krastavaca-smrde! :)) za Francusku salatu.
Danas je, iako smo se još jučer svi kleli da smo svega puni i da nećemo ništa kuhati, ipak uslijedilo pitanje: A što je za ručak?
Kako ja već imam grubi plan za ovomjesečne Voće i povrće FBI rukavice, imala sam namjeru dati im da izaberu nešto od označenih recepata, ali sam shvatila da mi za svaki recept ponešto nedostaje, a volim ih reproducirati po originalnom receptu ili da zahtijevaju više vremena za pripremu, a oni su htjeli jesti odmah i sad.
I nato će Timna: – “Pa mogla bih ja nešto sa tunom iz konzerve. Onak kak’ si mi nedavno s posla, prek’ telefona govorila da napravim tunu u bijelom saftu s njokima.”
Pa i možeš, zaključila sam.
Ali ja bih rižu, nato će ona.
Pa napravi rižoto, predložih joj.
I napravilo dijete. Pod punom krivičnom i materijalnom odgovornošću izjavljujem da sam bila samo nadzor i da je ručak sama napravila. 🙂
Za tri osobe vam je potrebno: 15-20 minuta, voljne ručice size 11 god.:) i …..
– 300g riže
– 2-3 žlice maslinovog ulja
– srednje velika glavica luka
– 3 češnja češnjaka
– sol, papar, vezica peršina
– 200g tunjevine iz konzerve
– 1dcl vrhnja za šlag
– ribanog parmezana prema ukusu
Na ugrijanom maslinovom ulju povenite sitno sjeckani luk, dodajte protisnuti češnjak i opranu rižu, pa lagano prepržite, toliko da se riža okupa u ulju, posolite, zalijte vodom, nešto malo manje nego što treba da se riža potpuno skuha i nakon što zavrije, smanjite vatru na najmanje i ostavite da voda potpuno ispari. Sad dodajte tunu iz konzerve, popaprite, dosolite ako treba, ulijte vrhnje za šlag, po želji ribani parmezan, promiješajte i ostavite poklopljeno 10-tak minuta da se dokraja prožme i omekša, a da riža ipak ostane al dente.
Servirajte posuto sitno sjeckanim peršinom.
Bravo Timna, rižot izgleda vrhunski. 🙂
Hvala vam svima u Timnino i moje ime 🙂
@Josipa i meni još kojiput zna biti dosta nekih mirisa 🙂
@Κάθαρσις, posebno hvala!
Drage moje, imate nagradicu na mojem blogu. Zaslužile ste!
bravo za mladu kuharicu! ja još uvijek muku mučim sa sirovim mesom i sjeckanjem luka, ali polako prevladavam tu fazu gađenja 🙂
Puno vam hvala svima!
@teta Selma, htjela sam ja jučer i palačinke, ali je mama rekla da je još sve puno kolača u hladnjaku ( što i je) 🙂
Puno pozdrava Zari i Hanah! 🙂
I hvala za link za download nota!
Svaka čast, zaista, svaka čast. Moram ovo pokazati Zari. Timna ima ideja, a i dobro izgleda taj rižotić.
Ja sam prvo apsolvirala palačinke, sigurno sam ih na stotine ispekla prije nego sam pravila pržena jaja ili hrenovke. Moja sestra je 10 godina mlađa i dovela bi cijelu bulumentu dječurlije, a ja bih pekla palačinke dok ne padnem s nogu, a oni izmažu cijelu Kinder Ladu.
Svaka cast malim rukicama… predivno izgleda…
Bravo i za mamu i za Timnu!
Eh, kada bi moji sinovi htjeli ovo i pročitati!
Izvrsno!
divan ste vas dve tim, svaka čast maloj kuvarici!
Svaka čast Timni!
ohh, what a beautiful presentation!
Bravo Timna! Ovaj recept ću preporučiti svojem malom (193cm) sinu da ga isproba jer on tunu iz konzerve najčešče radi kao salatu. Ovo mi se čini jako dobro i dovoljno lako za mladog muškarca (oni su uvijek malo zaostali) koji si poneko jelo mora spremiti sam. Čestitam maloj vrednici!