• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Paštete i namazi / Slatko od luka i smokava

Jesen zimnica Paštete i namazi Slano ljeto

Slatko od luka i smokava

Dugo sam zagledala recepte za slatko od luka, 

slatko-od-crvenog-luka-i-smokava

slatko od crvenog luka i smokava

jer volim kad se luk zapeče i karamelizira i dobije finu slatkastu notu.

I kad se dogodila epizoda s fazanom, učinilo mi se da bi uz relativno posno meso, neutralnog teka, kakav fazan već jest, slatko od luka bilo odličan prilog i odlučila ga konačno napraviti. Istovremeno sam imala i priličnu količinu zrelih domaćih smokava, pa sam zaključila da bi bilo dobro dio šećera koji se koristi u receptu, zamijeniti smokvama.
A imala sam i kupinovog domaćeg vina, pa sam i njega koristila u receptu.

slatko od luka i smokava

slatko od luka i smokava

Osim kao namaz koji možete staviti na kruh i pojesti ga uz komad sira, pogotovo one jačeg karaktera, slatko sam koristila kao prilog pečenom fazanu s krumpirima,

fazan sa slatkim od luka i smokava

fazan sa slatkim od luka i smokava

a posebno se ukusnim pokazalo kao podloga na pomalo drugačijoj pizzi.

pizza sa slatkim od luka i smokava kolaz

pizza sa slatkim od luka i smokava

Slatko od luka i smokava

Tadeja Bjažević
5 from 2 votes
Print Recipe Pin Recipe
Course paštete i namazi

Ingredients
  

  • 300 g luka
  • 250 g zrelih smokava
  • 100 g šećera
  • malo soli
  • 100 ml crnog vina
  • 100 ml kupinovog vina
  • 100 ml octa
  • limunov sok

Instructions
 

  • Luk očistite i narežite na trakice, pomiješajte sa šećerom i solju i ostavite pokriveno otprilike sat vremena.
  • Nakon toga dodajte pomiješane sve tekuće sastojke, pričekajte da zakuha pa kuhajte pola sata na slaboj vatri.
  • Dodajte smokve izrezane na trakice i kuhajte idućih pola sata, sve dok tekućina potpuno ne ispari.
  • Gotovo je kad se pretvori u gusti sirup.
  • Pred kraj dodajte malo limunovog soka.
  • Želite li slatko spremiti za zimu, napunite ga u vruće, sterilizirane teglice manje zapremine, zatvorite, okrenite teglice naopako i ostavite da se ohladi.
  • Čuvajte na suhom i hladnom mjestu.

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


4 Comments

Previous Post: « Pečeni fazan sa slatkim od luka i smokava
Next Post: Pizza sa slatkim od luka i smokava »

Reader Interactions

Comments

  1. SNEŽANA KNEŽEVIĆ says

    September 18, 2016 at 11:51

    5 stars
    Već sam u komentaru sve navela i da se ne ponavljam veliki pozdrav.

    Reply
  2. SNEŽANA KNEŽEVIĆ says

    September 18, 2016 at 11:47

    5 stars
    Recepti su više nego odlični. S obzirom da sam ovog meseca domaćica ja u Ajme, koliko nas je… a znam da voliš da učestvuješ u igrici bila bi mi čast da svojim receptima sa SVEŽIM SMOKVAMA, koje su tema meseca, doprineseš igrici i obogatiš je svojim predivnim receptima sa smokvama. Inače ja smokve obožavam pa sam se zato i odlučila da one budu tema ovog meseca. Pozdrav Snežana

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      September 18, 2016 at 21:22

      Draga Snežana, hvala na komentaru, pohvalama i pozivu. Imala sam i bez posebnog poziva namjeru uključiti se u ovomjesečni krug igrice i već sam nabavila smokve, ali po običaju stvari ne idu kako ih ja zamislim. No, još uvijek nisam odustala i vjerujem da ću se uspjeti priključiti i novim receptom, a ako mi to ne uspije, svakako ću prijaviti već postojeće. Puno hvala još jednom, lijep pozdrav i čitamo se! 🙂

      Reply

Trackbacks

  1. Pizza sa slatkim od luka i smokava says:
    February 21, 2020 at 11:27

    […] Slatko od luka i smokava  savladali smo u prethodnom postu pa sad slijedi ostatak sastojaka i recept. […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

Đuveč s piletinom
restani krumpir, znate li ga napraviti?
Ukiseljeni matar ili motar
Blitva s bobom

Footer

PUTOVANJA

Križ

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

Beograd, 20 godina poslije

Hercegovina

Bigoli s patkom i Venecija

još putovanja .....

instagram

#roastedpeppers #roastedpepperssandcarrotsoup #tan #roastedpeppers #roastedpepperssandcarrotsoup #tandtkitchen #foodfotography #autumnfood
#ratatouille #tandtkitchen #summerfood #ratatouille #tandtkitchen #summerfood
Ove godine imamo nove šeširiće! #zimnica #canni Ove godine imamo nove šeširiće! #zimnica #canningjarbonnet #canning #tandt
#tandtkitchen #pattypan #summerfood #summerzucchin #tandtkitchen #pattypan #summerfood #summerzucchini #pickledpattypansquash
Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
#handpies #figs #tandtkitchen #autumnfood #foodfot #handpies #figs #tandtkitchen #autumnfood #foodfotography #foodporn #foodgawker
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2021. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.