Ja se ne sjećam, a nisam baš mlađahna, da sam ikad u svom životu doživjela više od 48 sati kiše u komadu.

Teletina s mahunama i bademima
Vikend je počeo u petak popodne kad su javili da mi je umro stric. Tata nije odustajao od toga da ide na pogreb u Hercegovinu, naložio je da naručim vijenac, što sam navrat-nanos i uspjela u tako kratkom roku, ali se vijenac pokazao problemom. Mjesta u autima onih koji su se spremali na pogreb su se popunila, za vijenac nije bilo mjesta. U jednom trenutku su čak bili odlučili da moj brat koji ne živi u Zgb.-u potegne 2-3 sata po njega i vijenac, pa opet na jug, ali su konačno nakon višesatnog dogovoranja i preslagivanja, pronašli mjesto za tatu i vijenac, pa smo i mi, spakiravši ga prethodno, mogli krenuti do mame na vikendicu.

Teletina s mahunama i bademima
Svima koji živite na sjeverozapadu Hrvatske ili u Sloveniji ne moram objašnjavati na što je protekli vikend ličio. Mi smo se grunta dočepali negdje oko ponoći s petka na subotu. Kiša neumorno pada, oko nas samo vinogradi, mrkli, potpuni mrak, ni zvijezda, ni mjeseca, a mi s makadamskog selskog puta ne možemo autom do kuće, proklizavamo. Između puta i kuće je livada koju namjerno ne želimo betonirati i parkiramo se pod orahom ili trnjinom, ali nikad se nije dogodilo da auto ne može izvesti po travi.
Nekako smo ipak uspjeli, izvukli sebe i mačke i osnovnu torbu i izgacali po blatu do kuće. Paprike i tegle za ajvar, jer je ideja bila da ću paprike ispeći u pečenjari i sve manje više riješiti van kuće, ostavili smo u autu do jutra.
Mama nas je konačno dočekala, nahranila grahom i ričetom pa smo se potrpali u krevete s nadom u sunčanije jutro.

Teletina s mahunama i bademima
Mo’š mislit. Curilo je čitavu noć, s jutrom još žešće. Mama je neumorno kukala da orasi trunu u travi, ( nemojte pitati koliko ima oraha ) , Timna i ona su u par navrata oboružane gumenim čizmama, jaknama, kabanicama i kišobranima hrabro kretale u pobiranje i svaki put bile prije natrag, nego tamo. Prestale su kad više ništa suho nisu imale za navući na tur.
Kad su se konačno smirile, posjela sam ih da gule i čiste paprike, pa smo u neko vrijeme uspjeli i ajvar savladati i otišli spavati s ponovljenom nadom u bolje sutra.

Teletina s mahunama i bademima
Kiša koja je padala čitav dan, bez sekunde prestanka, nastavila je i cijelu noć.
Ujutro smo u pidžamama ugacali u vodu.
Kućica je na brijegu i zadnje što bih pomislila je da može poplaviti. Ipak, budući je nakon relativno tankog površinskog sloja, zemlja u tom kraju ilovasta, ni zemlja na brijegu nije viša upijala i voda je probila u kuću.
Onda smo skupljali vodu krpama i žmikali. Milijun puta ponovili da su na TV-u rekli da će u nedjelju prestati padati, a kiša je još uvijek padala. Taman sve pokupiš, voda ponovo nadire.
Timna je sišla s kata s temperaturom i mučninom.
Oko podneva je kiša ipak konačno stala. S njom i prodiranje vode u kuću. Između žmikanja krpa poslaganih uza zid, ukiselila sam još i patlidžane i skuhala ručak.

Teletina s mahunama i bademima
Od ideje da ću ga uspjeti poslikati sam bila potpuno odustala, kad je ipak zasjalo sunce.
Da nisam doživjela ne bih vjerovala. Prekrasno sunčano popodne, oko nas doduše vanserijsko blato ( sjećate se, ostali smo bez trave ) , ali još ujutro je sve izgledalo kao smak svijeta, a onda se nebo pokazalo, oprano, prijateljsko i plavo.

Napokon sunce
Prije nego smo krenuli, uspjela sam uhvatiti i gusjenice koje su jednako tako jedva dočekale da prestane padati, da izgmižu na sunce.

Napokon sunce
Sve mostiće koje prolazimo na putu kući lizala je još uvijek voda s donje strane. Pitanje je bismo li da smo i htjeli prije krenuti, uspjeli proći, jer se nakon što je kiša prestala, razina vode u jarcima i kanalima brzo počela smanjivati.
Sava izgleda zastrašujuće. Nikad je takvu nisam vidjela.
Obzirom na uvjete pripreme, mislim da je teletina s mahunama sasvim solidno ispala u svakom pogledu. 🙂

Teletina s mahunama i bademima

Teletina s mahunama u pećnici
Ingredients
- 800 g teletine
- 500 g mahuna
- srednje velika glavica ljubičstog luka
- srednje velika mrkva
- 2 češnja češnjaka
- mala vezica peršina
- sol papar, ulje
- feferon ili ljuta papričica
- 200-300 g cherry rajčica
- žlica brašna
- 1 l govedskog temeljca
- 100 g badema
Instructions
- Luk sitno narežite i popržite na vrućem ulje.
- Dodajte meso narezano na kockice i kuhajte na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
- Dodajte očišćene i narezane mahune i mrkvu narezanu na kolutiće, pa sve zajedno malo propržite.
- Češnjak i peršin sitno nasjeckajte, pa dodajte zajedno s ljutom papričicom ili feferonom, također sitno nasjeckanim.
- Pobrašnite i promiješajte, pa zalijte s temeljcem.
- Kuhajte oko pola sata do 45 minuta, polupokriveno na laganoj vatri.
- Pred kraj dodajte cherry rajčice i sjeckane bademe.
Tadeja,primi moje iskreno saučesće.Pored reke sam i znam kako se osećas u vezi poplava.Recept je odličan i koloritan!
Miroslav, puno hvala na sućuti i na nagradi, svratiti ću i preuzeti je ovih dana.
Hvala svima na izrazima sućuti.
Sad i ja znam da smo vijenac trebali naručivati u mjestu pogreba, onaj tren sam jednostavno napravila ono što mi je bilo rečeno, nije mi palo na pamet da bi mjesto moglo biti problem.
Voda nam nije naizgled nanijela veću štetu, jer se brzo povukla, ali budući je vrijeme i dalje prilično vlažno, zemlja natopljena, a taj dio kuće ukopan u zemlju, ne znam, jer sumnjam da će se sve uspjeti sasvim posušiti prije zime, kako će stvari izgledati kad kuću na proljeće otvorimo, budući je voda zašla po d hladnjak, šednjak, veš mašinu i kuhinjske elemente. 🙁
U usporedbi sa poplavom kako su je drugi doživjeli, ovo naše je stvarno minorno.
Današnje vijesti su me opet ostavile bez teksta. Tri dana putuje vodeni val iz Slovenije i uspije ih iznenaditi, poplavi 26 kvadratnih kilometara.
Došlo mije da zajedno sa ženom plačem, kad je izjavila, a stoji pred kućom kojoj je voda skoro do prozora, danas ujutro smo dovršili fasadu.
Moj muž je smo rekao, nismo mi znači jedini baksuzi na ovom svijetu.
Jer, nisam vam rekla, u ponedjeljak ujutro mu nije upalio auto. Neću spominjati brojke koje su uslijedile.
Timna je bolje, ali nije još zdrava, hvala na dobrim željama.
Ajvar sam tak zapaprila. Uvijek se bojim i napravim preblag i onda mi ga sa žlicom pojedu. Sad sam odlučila stvar promijeniti, ali sam se zaigrala s papričicama.
Hvala za teletinu, stvarno je bila neobična dobra. Ja sam bila prisiljena početi gotovo svo povrće kombinirati u jedan lonac s mesom, ako sam željela postići da Timna barem u tragovima koje bi eventualno kemijska analiza uspjela otkriti pojede povrća. 🙂
I ja sam propratila poplave na TV-u, situacija je stvarno katastrofalna! I kod nas lije vec danima, nadam se da cemo izbeci poplave. Kao sto neko rece, svaka ti cast kad si u celoj toj strci i haosu uspela jos i zimnicu pripremati, a i sve poslikati… Fotke bukvalno oduzimaju dah 🙂
Odlicna teletina!!!
Uh, zvuči grozno to sa poplavom. Katstrofa! Nisam nikada nešto takvo doživjela, na svoju sreću. Dobro ste se izborile i izdržale, a mogu zamisliti Timnu i tvoju mamu pokisle do kože, kako skuplaju te orahe.
Teletina sa mahunama je sigurno dobro jelo, a i sasvim fino izgleda.
Evo upravo je Dnevnik 3 na HRT-u i vidim da je situacija gadna.
Tadeja jako mi je žao zbog tvog strica.
Žao mi je i što vas je ova vremenska nepogoda pogodila. Nadam se da šteta od poplave nije velika i da se Timna oporavlja. Pozdravi je puno. 🙂
Ipak ništa od toga ne umanjuje ljepotu ovih suncem obasjanih fotografija, a teletina zvuči slasno. 🙂
Izuzetno mi je zao zbog vaseg gubitka i nedace koja vam se dogodila.
Takodje me fascinira vas duh, da i kad dodje tesko vreme vi i dalje ne odustajete od vasih namera. Nadam se da vam je zimnica super ispala.
Za vas trud na mome blogg-u vas ceka jedna nagrada.
Puno pozdrava
Draga Tadeja, prije svega primi moju sućut za strica. Znam kako se to zakomplicira kada treba putovati na sprovod, pa još vijenci i cvijeće ali dobro je da ste sve uspjeli organizirati.
Što se tiče avanture sa poplavom , čitam, i mogu ti samo čestitati ! Svaka ti čast, ti si po tom nevremenu, poplavi, Timninoj bolesti, …..,sakupljala vodu, kuhala, pravila zimnicu i još sve to fotkala …, zbilja si super i ta energija me fascinira !
Kod mene nije bilo problema sa poplavama , ali su mi prijatelji iz Strmca Samoborskog javljali što se tamo događa i ne bih voljela da se više igdje uskoro desi. Opet, protiv priprode se teško može.
Ručak koji si skuhala je odličan, volim ovakva jela, a posebno mi se sviđa što uvijek ubaciš nešto što meni ne bi palo na pamet staviti, u ovom slučaju su bademi. Vjerujem da je bilo super !!
Ajme meni, tako mi je žao što ste se toliko namučili. I ti još i ajvar pravila, znači ne odustaješ! Pravi ovan:))
Što se tiče teletine i mahuna. Obožavam i jedno i drugo ali posebno. Nekako su mi mahune spremane s mesom drugačije. Ali slike su za poludit!
Žao mi je zbog strica.
Ja nisam bila u prirodi, no izludila me kiša čitavu subotu, nisam iz kuće izišla. Ono jučer popodne, kad je granulo sunce, doista je bio za ne povjerovati. Ručkić je fenomenalan!
Taman napisem komentar i nesto zbrljam i sve se izbrise… Ajde ponovo da kazem…
Prvo da ti izrazim saucesce na gubitku strica i da kazem da saosecam sa poplavom koja vas je snasla… Kao da nikada samo jedna muka ne dolazi sama…
Jelo je prefino a fotke tako lepe, zivotisne ma predivne!
Vidim da ti je bilo uzbudljivo! Što se vijenaca tiče, mi uvijek naručimo tamo gdje je sprovod, tako da se ništa ne mora voziti i nositi. Makar, sve je više sprovoda gdje se izričito kaže “bez vijenaca” i mislim da je to o.k.
Ova teletina i mahune su odlični, volim takva jela, nema sastojka koji mi se ne sviđa. Što se oraha tiče, mi ćemo ih imati vrlo malo ove godine, pa me nije zabrinjavalo trulenje.