Dan po dan i 16. 04. T i T kuhinja napunila je godinu dana!
Čokoladni millefoglie s kremom od pistacije i malinama
Nije da sam baš gađala datum da i ona bude rođena u horoskopskom znaku ovna, ali nije mi ni žao što se tako poklopilo! 🙂
Čokoladno lisnato tijesto s kremom od pistacije i malinama
I kao svake prave jednogodišnjakinje, mislim da smo u stanju javno skuhati 5 jela, a da su jestiva, solidno hodamo kroz svijet kulinarskih blogova, koji je svakim danom i za nas sve veći, tu i tamo se i zatrčimo i precijenimo, ali kako bismo inače ustanovile limite ili ih pomakle. Uglavnom, vrlo smo zadovoljne dosad učinjenim, pa smo odlučile i Vas i sebe počastiti. 🙂
Sjećate se onog čokoladnog lisnatog tijesta iz priče o danskom pecivu?
Čokoladno lisnato tijesto – postupak
Kod čokoladnog je lisnatog tijesta tajna u tome da u maslac koji ćete ukorporirati u tijesto predhodno dodate kakao, a za količinu kakaa koju ste dodali smanjite količinu brašna. Ja sam sebi čitav postupak dodatno olakšala time da sam maslac u koji sam umiješala kakao razvaljala unutar najlon vrećice na dimenzije koje će mi kasnije trebati kod preklapanja tijesta.
Čokoladni millefoglie s kremom od pistacija i malinama
Konačno je i ono došlo na red na način kako sam to zamislila! Odlučila sam mu pridružiti kremu od pistacije, što odmah koristim i kao svoju prvu ulaznicu za ovomjesečnu “Ajme koliko nas je…..” igricu, s temom koju nam je ovaj mjesec zadala Jasenka-Sweet Corner, orašasti plodovi i sjemenke.
Čokoladno lisnato s kremom od pistacije i malinama
Čokoladno lisnato tijesto s kremom od pistacije
Ingredients
- 400 g čokoladnog lisnatog tijesta- TUTORIJAL
- žlica do dvije kristal šećera
Krema:
- 100 g neočišćene pistacije ili 75g očišćene
- 75 g bijele čokolade
- 150 ml vrhnja za šlag
- žlica ruma po želji
- 25-30 lijepih zrelih malina
- sjeckana pistacija šećer u prahu, bijela čokolada za ukras po želji
Instructions
- Za kremu možete koristiti i slane pistacije.
- Oljuštite ih, kratko ubacite u vrelu vodu pa ogulite i unutarnju ljusku.
- Nakon toga ih sameljite što sitnije.
- Otopite bijelu čokoladu u vrhnju, neprestano miješajući na pari.
- Nemojte dopustiti da zakuha.
- Umiješajte mljevene pistacije i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ohladite je najmanje dva sata u hladnjaku, ali najbolje je da odstoji i preko noći.
- Hladnu tucite tako dugo mikserom ili u mulitpraktiku dok se ne pretvori u glatku maslac kremu. Po želji dodajte žlicu ruma i par kapi zelene boje ako želite intenzivnije zelenu kremu.
- Pećnicu zagrijte na 250°C ili na maksimum.
- Lisnato tijesto na papiru za pečenje razvaljajte na dimenzije otprilike 30×20 cm.
- Po čitavoj površini pospite žlicu kristal šećera.
- Smanjite temperaturu u pećnici na 200°C i pecite tijesto 10 minuta.
- Nakon toga ga izvadite, pritisnite metalnom prečkom iz pećnice da spriječite tijesto da se previše digne i vratite tako pritisnuto ponovo u pećnicu na idućih 10 minuta.
- Ponovo izvadite, prekrijte drugim komadom papira za pečenje, okrenite, pospite i drugu stranu kristal šećerom i vratite u pećnicu na posljednjih 5 minuta pečenja.
- Izvadite, kratko ohladite i narežite na pravokutnike 5×10 cm. Ostavite da se do kraja ohlade
- Kremu stavite u vrećicu za ukrašavanje i dužinom obje duže strane pravokutnika istiskujte ružice.
- Po ružicama po želji dodatno pospite još sjeckanih pistacija.
- U sredinu čitavom dužinom poslažite maline.
- Poklopite drugim pravokutnikom, pospite šećerom u prahu i ukrasite svježim malinama i listićima metvice.
auuu, a sto reci…odusevljavas!!!! kad bi mi netko sad to napravio:)))sretan rockas 🙂 i jos puno godisnjica tvom blogu, a tebi hvala na sudjelovanju u igrici 🙂
Puno vam svima hvala!
@Josipa, sad već crvenim! :)tajna je većim djelom u pomoćnoj rasvjeti koju sam napravila, a vrlo često i obroku više kojeg skuham pa se na njemu iživljavam, da moji mogu na miru jesti dok je još toplo. 😉
Još se nisam odvažila na pravljenje lisnatog tijesta, ali ovo me tako mami, ne samo da je lisnato već je i čokoladno. Kombinacija s malinama i pistacijama je fantastična.
Sretan blog rođendan (iako malo kasnim :)))
imaš puno pravo biti i više nego zadovoljna i ponosna na sve što se pojavilo na ovom blogu u proteklih godinu dana! 🙂 ja se još uvijek divim napretku u fotkanju, a sad i ovom najnovijem raju za nepce… svaka ti čast na ovom čokoladnom lisnatom! ja se nadam da ćeš biti izglasana za istragu u fbi rukavicama pa da ga i ja probam 🙂 sretan blogorođendan i samo tako nastavi!
Fotkice sam skicnula jos pre dva dana, ali nikako da stignem do bloga…sreeeecna godisnjica i da nam i dalje ovako fino kuhate i fotkate, puse za T&T tandem!;))))
Srećan rođendan! Pa da se još dugo čitamo i zapisujemo ovako lepe recepte kao što je ovaj slavljenički.
Sretan rodjendan! 🙂 Opet si me ostavila bez daha! Savršen recept, izvedba, fotke!
Hvala svima na čestitkama i dobrim željama! 🙂
Brzo i ugodno je prošla ta godinica, čak je i Timna rekla….kaj već? 🙂
@Andrea, Nada, stvarno bi trebalo druge godine napraviti tulum! Očito je taj dan bilo nešto divlje u zraku! ;))
Pridružjem se čestitkama!.. Izgleda da nas ima više s tim danom “rođenja” bloga..
Ali ovo čokoladno lisnato me ostavilo otpuno bez teksta..Odlično izgleda!
Sretan rođendan ! i još puno, puno lijepih godišnjica želim !!
Recept je i više nego odličan, savršen !! Od ideje do izrade, a izgled je tako lijep , divna poslastica, divne slike, …, ja sam oduševljena !!
Sretan rođendan i još beskrajno mnogo ovako fenomenalnih postova. Savršeno je!
Prvo Sretan rodjus,samo napred…tvoj blog mi je jedan od omiljenih.
Već danima mislim na tvoje čoko lisnato,već sam sto puta pregledala tvoje danish pastry a nikako da odvojim vreme da krenem da pravim.Ovaj recept je zaista moćan!
Super slike, recept isto tako…ja sam izgleda jedna zla maceha svome blogu, nisam ni primijetila da je prije par mjeseci napunio godinu dana…valjda necu zaboraviti II rockas:)
Sretan rodjendan tvom blogu, da ga citamo na nekom novom mediju za kojih 50ak godina i cestitamo 51. rockas!
Srecan rodjendan, T&T! Kolac izgleda predivno, svidja mi se kako su nezne maline zagrljene cvrsim kremom sa obe strane 😉
Ups, sad sam vidjela da je recept kandidat, ovi linkovi su me vratili na kuvarijacije. Ne funkcionišem jutros po ovom groznom vremenu.
Iskrene čestitke blogu za rođendan naravno i vama dvjema, da nas još dugo uveseljavate prekrasnim postovima, receptima i slikama.
A ovo je bolesno dobro, što drugo reći!
Sretan blogorođendan i da nas još dugo uveseljavaš svojim zanimljivim postovima i divnim receptima. 🙂
Što se ovog recepta tiče mogu samo reći da sam ostala sam bez teksta kako ovo divno izgleda. 🙂
Odličan recept, odlične fotke, čestitam blogodan!
Pa isti dan nam blogovi imaju rođendan :)))))))) Mogli bi sljedeće godine napraviti neki veliki party 🙂
Slike su me hipnotisale 🙂
Srecan vam rodjendan blogu i da nam jos dugo-dugo zivi 🙂
Sretan blogo-rođendan! Čokoladni mille feuille izgleda i jeste prekrasno. Kremica ti je prekrasna, zašto ovo nije tvoj recept za Ajme koliko nas je?
Čokoladno lisnato spremala sam još dva puta (nakon onog prepečenog). Pravila sam ga sa običnom bijelom čokoladom i fenomenalno je. Da smo uveli nagradnu igricu najinventivniji recept mjeseca tvoj bi bio pobjednik godine.
Divan receptić a još ljepše slikice ,sretan rođendan i glavno da uživaš.
Slavljeniku želim dug, veseo i sretan život, da se nadeblja što je više moguće sa super fotkicama i odličnim receptima kao što je ovaj.
Prvo, čestitam prvi rođendan! I da zajedno proslavite i proslavimo još mnooooooooooogo njih!
Drugo, ovo je ludački dobro!!!! Da li uoppšte moram govoriti kakve su slikice? Izgleda da moram – FANTASTIČNE!!!