• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Keksi i praline / Saeco Minuto – domaća čokolada s espresso ganache punjenjem

Keksi i praline Saeco

Saeco Minuto – domaća čokolada s espresso ganache punjenjem

Već sam rekla da je meni kava – kava. I najdraža u svom izvornom obliku.

:: Saeco Minuto - domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

:: Saeco Minuto – domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

Ne volim je pretjerano u kombinacijama s drugim okusima i namirnicama. Međutim, ipak postoje dvije stvari koje, kad je kava u pitanju, volim. Kockicu čokolade zaliti gutljajem kave a to volim raditi i sa sendvičem od sira. I upravo s tim kombinacijama sam se na blogu već ranije igrala.

espresso-cokolada

:: Saeco Minuto – domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

Tragom tih kombinacija nastali su i Sendvič keksi s kavom i slatkim od mlijeka ili Dulce de leche coffee break sandwich cookies i Ravioli sa sirom u umaku od kave.

:: Saeco Minuto - domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

:: Saeco Minuto – domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

Kad sam nedavno dobila na probu  Philips Saeco Minuto kućni espresso aparat, nastavila sam se igrati u tom pravcu, pa su nastali krekeri sa sirom i espresso kavijarom, recept kojeg očekujte tijekom tjedna i domaća čokolada s espresso ganache punjenjem, koju predstavljam danas.

:: Saeco Minuto - domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

:: Saeco Minuto – domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

Nadjeva koji neodoljivo podsjeća na mousse od kave, s omotačem od tamne, 75% čokolade, zadovoljiti će i ljubitelje kave i ljubitelje čokolade, a posebno one koji su slabi upravo na kombinaciju tih dvaju crnih poroka. 😀

:: Saeco Minuto - domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

:: Saeco Minuto – domaća čokolada s espresso ganache punjenjem ::

Saeco Minuto - domaća čokolada s espresso ganache punjenjem

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course deserti

Ingredients
  

Za dvije čokoladice veličine otprilike 6 x 9 cm, 2 cm visoke

  • 200 g tamne čokolade sa 75% kakaa
  • 100 ml vrhnje za šlag
  • 1 šalica Saeco Minuto espressa
  • malo soli
  • termometar za temperiranje čokolade
  • silikonski kalup za čokoladu ili praline
  • kuhinjski kist

Instructions
 

  • Čokoladu sitno nasjeckajte ili naribajte, oduzmite 100 g, pa zajedno s vrhnjem za šlag i espressom otopite na pari neprestano miješajući.
  • Kad smjesa postane glatka, maknite s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
  • Od ostatka čokolade oduzmite 2/3 koje zagrijavajte na pari uz miješanje do temperature od 43°C, maknite s vatre, pa umiješajte ostatak čokolade i miješajte dok se tempratura spusti na 28°C
  • Zatim ponovo vratite na paru i uz neprestano miješanje postignite temperaturu čokolade od 31-32°C.
  • Čokolada je sad spremna za upotrebu. Ako se počne hladiti, vratite je kratko na paru (voda ispod posude s čokoladom mora tek lagano kuhati), uz neprekidno miješanje, dok opet ne postignete željenu temperaturu.
  • Silikonski kalup premažite tankim slojem tako dobivene čokolade sa svih strana, pa ga stavite na minutu ili dvije u duboko zamrzavanje.
  • To ponovite još dva puta, a zatim kalup obloženom čokoladom napunite ganachom, 2-3 mm od vrha pa i to stavite kraće vrijeme u hladnjak.
  • Ostaje vam još ostatak čokolade preliti preko ohlađenog ganacha, sve dobro poravnati i ostaviti kraće vrijeme u hladnjaku, da se sve dobro ohladi i da čokoladu možete izvaditi iz kalupa.

 

Podijeli na

  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


4 Comments

Previous Post: « Proljetne rolice
Next Post: “Ljuta” ljetna Volim meso retrospektiva »

Reader Interactions

Comments

  1. Angelina says

    October 13, 2014 at 19:50

    Evo sam vam “ukrala” recept. Obavezno radim ovo frendici kao poklon za Božić ,jer ni ona ne može popiti kavu bez kockice čokolade. Mislim da će biti oduševljena. Pozdrav

    Reply
  2. Petra says

    October 6, 2014 at 16:56

    I meni je ovo najbolja kombinacija ikada.

    Reply

Trackbacks

  1. Saeco Minuto - krekeri s namazom od sira i "espresso kavijarom"T and T kitchen and atelier says:
    October 14, 2014 at 17:18

    […] Već sam spomenula da jako volim kombinaciju sira i kave. Gricnuti sendvič od sira i zaliti gutljajem kave. […]

    Reply
  2. Saeco Minuto review - kava s osmijehom - T and T kitchenT and T kitchen and atelier says:
    October 5, 2014 at 10:14

    […] Domaća čokolada s punjenjem od espresso čokoladnog ganacha, […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

Jela antičkog Rima
Ukiseljeni pupoljci maslačka
Bosanska kalja
Prisiljeno zelje s mladim grahom
restani krumpir, znate li ga napraviti?
Blitva s bobom

Footer

PUTOVANJA

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

Beograd, 20 godina poslije

Soča – zelenooka ljepotica

Hercegovina

Križ

još putovanja .....

instagram

Meatballs in pomegranate sauce #meatballs #pomegra Meatballs in pomegranate sauce #meatballs #pomegranate #food #recipe  #tandtkitchen
#tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomat #tandtkitchen #zimnica #summerfood #ovendriedtomatoes
#lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs #lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs
A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #frit A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #fritule
Sweet first 50! 😀 #happybirthday #tandtkitchen Sweet first 50! 😀 #happybirthday #tandtkitchen #frenchsilkpie
Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2022. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

 

Loading Comments...
 

    loading Cancel
    Post was not sent - check your email addresses!
    Email check failed, please try again
    Sorry, your blog cannot share posts by email.